中国农业品牌公共服务平台：太平猴魁 绿茶茶王　茶中翘楚

在云雾缭绕的山巅，沐浴着第一缕晨光，一片片茶园层层叠叠，犹如翠绿的波浪，悄然呢喃着这片土地沉淀千年的故事。这里是黄山区，它不仅因举世闻名的黄山而名动天下，更是茶之圣地，中华茶乡，[太平猴魁](/tag/121)便诞生在这宛若仙境的皖南群山间。 在神秘而瑰丽的北纬30度线上，黄山区无疑是一颗耀眼的明珠，这里高山峻岭连绵不绝，江河峡谷纵横交错，长江水系与新安江水系的交融汇聚，孕育出沃野千里。这里气候湿润，四季分明，山脉的平均海拔大约在千米左右，正是这样的高海拔，造就了云雾缭绕的绝佳环境，茶树得以在晨雾暮云的滋养下悠然生长，加之得天独厚的地理条件所孕育出的土壤，赋予了**太平猴魁**超凡脱俗的品质。高海拔所带来的昼夜温差，使得茶叶生长周期悠长，叶芽肥厚，内含物质丰富，其茶汤鲜爽甘美，幽幽花果香沁人心脾，这里也就理所当然的成为了**太平猴魁**的唯一产地，所产茶叶皆为珍品，深受国内外茶友的青睐。 得益于独特的自然环境和地理条件，黄山区自古以来就是茶叶的重要产区，有着悠久的产茶历史。黄山茶的历史可以追溯到数千年前。据传，古代的黄山僧侣为了修身养性，开始种植和制作茶叶，由此开启了黄山茶的历史篇章。时光流转，岁序更替，黄山区人民世代种茶制茶的传统也更加沉淀，清朝到民国时期，黄山区逐渐成为中国重要的茶贸易和茶文化中心，**太平猴魁**便创制于这一时期。当时有乡人在南京开设了一家名为“江南春”的茶庄，每到茶季便会到新明乡收购茶叶，为了赚取利润，他在收购的茶叶中挑选规格一致的一芽二叶，运往南京高价出售，深受嗜茶者的喜爱。家住猴岗的茶农王魁成（又名王老二）具有丰富的茶叶生产经验，精于茶叶加工，且思路敏捷，由此受到启发，于是便前往海拔700多米高的凤凰尖精心选又壮又嫩的一芽二叶，制出的成茶规格高、品质好，称王老二“魁尖”。由于它的品质属尖茶魁首，首创人又叫魁成，且产于太平县猴坑、猴岗一带，因而，此茶的全称便叫“**太平猴魁**”。 **太平猴魁**大约创制于1900年左右，很快便风靡全国。1912年，**太平猴魁**被送到南京劝业会和农商部陈列，荣获优等奖；1915年，**太平猴魁**漂洋过海，在巴拿马万国博览会上，荣膺一等金质奖章和奖状，从此，**太平猴魁**蜚声中外。新中国成立后，**太平猴魁**一直作为国家礼品茶进行调拨。1955年，**太平猴魁**被中国茶叶总公司评为中国十大名茶；1982年、1986年，**太平猴魁**被评为全国名茶；2004年，**太平猴魁**在中国（芜湖）国际茶博会摘取最高荣誉“茶王”桂冠。百年猴魁，以其优异的品质，屡获殊荣，饮誉世界。 从2003年开始，**太平猴魁**开始实行原产地保护，规定不在黄山区生产的茶叶一律不得称**太平猴魁**，并对**太平猴魁**的规格工艺等都做出了明确的规范，以确保名茶的品质与声誉。随着时代的发展，**太平猴魁**的知名度越来越高，产业也逐渐壮大。为了保护和传承好**太平猴魁**茶，当地政府和茶农们齐心协力，以坚定的决心和使命感，推动着**太平猴魁**向高质量发展的道路迈进。他们秉持着对自然的敬畏和对传统的珍视，严格遵循原产地保护政策，精心呵护每一片茶园，确保**太平猴魁**的纯正品质和独特风味。同时，积极开展茶文化交流活动，让更多的人了解**太平猴魁**背后的故事和价值。 在科技的助力下，**太平猴魁**的制作工艺也在不断创新与提升。黄山区运用现代科技手段，打造区块链，建设数字茶园，不断优化种植和加工过程，提高产量和品质，让这一古老的产业插上科技的翅膀。近年来，在区委、区政府的坚强领导下，黄山区坚持绿色发展理念，聚焦打造全国首个全域茶叶无农残城市、长三角绿色食品供应基地、全国名茶“最强县（区）”，全力推进“生态化、品牌化、精深化、融合化”全产业链发展，提质增效成果显著。2023年，黄山区茶叶产量达到1610.3吨，一产产值69878.7万元，与22年产量同比增加3.7%，一产产值增加12.7%，均价提高8.7%，茶园亩均效益9317.2元，茶农人均收入11646.5元，茶叶综合产值达30亿元。黄山区先后荣获“中国十大生态产茶县”，入选中国特色农产品优势区，国家地理标志产品保护示范区。荣获2021、22年度茶业百强县，22年度茶业品牌建设示范县域，**太平猴魁**连获2021、22年世界绿茶评比会最高金奖。22年**太平猴魁**制茶技艺与相关习俗列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产。2023年，黄山区获评安徽省农业特色产业（茶叶）10强县，荣获新中式茶饮发展先行区称号。