安徽皖南茶叶的种植历史

安徽皖南茶叶的种植历史悠久，以下是其主要的发展阶段：起源与早期发展（魏晋南北朝时期）：安徽茶叶种植最早可追溯到魏晋时期，当时封建王朝的政治经济文化中心逐渐南移，茶叶种植从巴蜀之地经陕西和河南传到皖西大别山地区，随后慢慢向皖南地区扩展。晋元帝时期（公元 317 年 - 322 年），皖南宣城就已有茶叶上贡中央的记载，“进贡茶一千斤、贡茗三百斤”，这说明当时安徽茶叶已经开始普及，在皖南的丘陵和山区有了一定规模的种植。唐朝时期：到了唐朝，饮茶风气逐渐从贵族阶层向平民扩展，长江中下游成为茶叶生产和技术中心，安徽茶叶也随之发展。此时安徽最好的茶叶种植基地在皖西，不过皖南茶叶也逐渐兴起。大诗人白居易在《琵琶行》中提到的 “商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，其中的浮梁与安徽祁门县、休宁县接壤，同为重要的茶叶生产基地，可见当时皖南的茶叶也已具有一定的知名度。宋朝时期：宋朝时期中国茶文化发展到巅峰，安徽茶叶种植区域和品种进一步发展。寿州、舒州、池州、宣州等茶区大量茶叶出品。北宋初，皇室在皖西设立了五大 “山场”，总管茶叶生产和专卖，其中罗源场位于今天的岳西县温泉镇。但这一时期茶农受到封建生产关系的束缚，茶叶生产主要被皇室和贵族控制，茶农利益微薄。明朝时期：明朝是皖南茶叶大发展的时期。据《中国名茶志》引用《徽州府志》载，“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。明代冯时可的《茶录》等诸多历史资料都记载了松萝茶的流行，其作为黄山茶的代表，成为当时茶界的时尚。明朝茶叶分官茶和商茶，官茶由茶农以茶课形式交于官府，官府统一管理并用于茶马互市；商茶实行茶引制度，茶商需从官府购买 “引” 才能进行茶叶买卖。安徽茶叶在明朝畅销全国。清朝时期：清朝时，安徽茶叶品种增多，制茶技术大大提高。如谢裕大茶庄创制的[黄山毛峰](/tag/131)、郑守庆创制的 “太平尖茶”（后发展为[太平猴魁](/tag/121)）、胡元龙创制的[祁门红茶](/tag/138)等。随着中国外贸交易的扩大，皖南的屯绿和祁红等茶叶享誉全球，茶叶出口量不断增加。