祁门槠叶种茶属于什么级别?
来源:安徽名茶 /
时间: 2024-10-20
祁门槠叶种是制作[祁门红茶](/tag/138)的优质茶树品种。而用祁门槠叶种制成的**祁门红茶**根据其外形和内质可分为多个级别:祁红礼茶:属于高级别茶叶。外形细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,具有独特的 “祁红” 风格;水色红艳明亮;叶底绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。祁红特茗:也是较高等级的茶叶。条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的祁红风格;叶底嫩芽叶比礼茶较少,但色鲜艳。祁红特级:条索紧细,嫩毫显露,色泽润且匀整;香气高醇,鲜嫩并含有独特的 “祁红” 风格;叶底嫩度明显、整齐、色鲜艳。祁红一级:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香味高浓,具有 “祁红” 特有果糖香;水色红艳明亮;叶底嫩叶均整,色红艳。祁红二级:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香味醇厚,有 “祁红” 的果糖香;水色红艳不及一级明亮;芽条均整,发酵适度。三级:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香味醇正,鲜厚有收敛性,“祁红” 特征依然显著;水色红明;叶底条整,发酵适度。四级:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香味醇正,有相应浓度,仍有 “祁红” 风味;水色红明较淡;叶底均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。五级:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色红淡;叶底花青,稍含梗。六级:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香味粗淡,浓度不足;水色红淡,明亮不够;叶底红杂,较梗。七级:属于较低级别。条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香味低淡,有粗老味;水色淡而不明;叶底粗暗梗显。
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