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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
山海世庐 ｜ 水仙由来
左茶右酒中人 茶养魂酒养魄 ——山海世庐 水仙，霸榜岩茶百余年的当家品种，从一个地方性品种一跃成为全国性良种，同时受多省引种栽培，水仙到底有何魅力？水仙发源于闽北建阳，相传清道光年间有苏姓农民于祝仙洞中发现，遂名祝仙，又因当地祝与水同音故称水仙，随后约在光绪年间传入武夷。 百年前，蒋叔南游武夷时已提及乌龙，水仙奇种等茶皆为武夷上品，可见当时水仙的采制已十分纯熟
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
茶中望族
武夷水仙，许多人提起时都津津乐道，要么称赞它的绵绸汤感 ，要么称赞它的醇滑回甘 。如若还要说，那还得是武夷水仙经过炭火焙制，茶性温和不伤胃，喝了身体舒服。 这么一种讨人喜欢的茶，香气馥郁，品饮甘冽醇和，喉韵幽长，喝完身心舒畅，一不小心就跌入它的“温柔乡”，当然是非常值得介绍的。 “老丛”和“老枞”有什么区别？“老丛”正确还是“老枞”正确？多少年树龄的茶树才能称得上是老丛？读完本文就有答案了。
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
福建之茶 ｜ 水仙茶发源与传植的几种说法
福茶之心 茶觉先生，食茶交友。 水仙茶，是我国第一批国家级茶树优良品种之一。发源于建阳市小湖镇大湖村岩叉山。但何人、何时、怎样发现与繁殖，却有多种说法。 水仙茶树发源的几种说法 最早见于文字记载的是清朝郭柏苍的《闽产录异》。该书是他在咸丰二至十一年(1852-1861)在闽北的见闻，后于光绪十二年（1886年）裒然成集。书中卷一·货属记载：“茶，以武夷为最，苍居芝城十年，以所见者录之
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
武夷山岩茶水仙都出自于哪里？哪里的比较出色呢？
前言： 武夷岩茶水仙是武夷岩茶的当家品种之一，武夷山茶叶界有一句话"香不过肉桂，醇不过水仙"。武夷岩茶水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚，其清醇为武夷岩茶中No.1。武夷山水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香，但无论何种香型，都带有轻甜味。沸水冲泡之后，香味更为明显和悠长。武夷水仙茶最重内质，其香气滋味又是重中之重
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
穿越500年烟尘，曾远销欧美，即将亮相花博会的崇明水仙原来来头这么大！
早就听说崇明水仙名气很大，也将是这次花博会崇明园的主角之一。怀着好奇的心情，爱花成痴的森森（解放日报·上观新闻城事频道微信公号“科普先森”）准备去崇明最大的水仙种植基地一探究竟~ 去之前，森森想象的画面是下图这样花开满园的场景—— 到了百叶水仙花专业合作社的种植基地一看，眼前竟然是这样的场景！ Hmmm？大蒜田既视感有木有！是不是走错了？ 别着急，崇明水仙一般在12月下旬至次年2月开花
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
吴三地百年老枞水仙
讲起老枞水仙，不得不提吴三地。吴三地，是武夷山市洋庄乡浆溪村所管辖的一个自然村，地处武夷山国家公园腹地，自然环境十分优越，自成一个小气候环境。在相当一部分挑剔的茶客眼里，吴三地老枞水仙茶是一种标杆，也是个性和品格的象征。 武夷岩茶素来讲求山场，越靠近核心景区石山越多，生于其上的茶树岩骨花香越明显，所谓正岩环境能培育出独树一帜的品质。然而，吴三地村地处黄岗山脚和武夷山景区之上游
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
武夷水仙如何制作？有什么工艺要点？
武夷山由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。接下来小编为大家细说武夷水仙的制作工艺。 1、采摘 水仙鲜叶原料以中开面一芽三叶为佳，据试验对比：小开面开采的成茶香低味涩，大开面开采的吃水淡薄。采摘应严加管理，应轻收轻放，速运，薄摊，通风，防止损伤劣变
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
武夷岩茶望族“水仙”
武夷水仙 水仙是武夷山的传统名茶，原产于建瓯大湖祝仙洞，内质香气浓郁清淳，滋味醇厚顺滑，回甘快、“岩韵”显，如幽兰意蕴悠长，带有明显的兰花香、玉兰花香。茶汤滋味甘清爽口，汤色浓艳。水仙树种为半乔木型，叶片大而肥厚、明净。 01历史荣誉 水仙是岩茶里资历颇深的一个品种。它的包容性，多样性，易生长性，决定了它可以长成老枞，以老而弥辣的姜桂之性，笑傲岩茶半壁江山。在宋朝的北苑贡茶录里
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
【凤凰单丛】我独爱娇艳的水仙——百年水仙测评（20241005）
「盛开在冬天的水仙，你是否闻得到我的娇艳~♪」 在人们印象中，水仙总是刻意表现出一分娇艳。 而在茶品中，也有一种特殊的品种，叫做水仙。 水仙属于，但其实闽北乌龙、闽南乌龙和广东乌龙里，都有水仙之名。 武夷水仙属于闽北乌龙，漳平水仙属于闽南乌龙，凤凰水仙属于广东乌龙。但却各具特点，不过在此篇中，咱们单说一下凤凰水仙。 说起凤凰水仙，历史悠久，起源于900多年前的「鸟嘴茶」。古时因其叶形似鸟嘴
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-10-28
印象武夷山水仙：岩骨花香，畅享茶韵生活！
中国茶文化源远流长，承载着千年的历史与智慧。自上古时期，茶便作为一种珍贵的饮品走进人们的生活。从神农尝百草，得茶而解之，到唐代陆羽撰写《茶经》，将茶文化推向了一个新的高度。茶，不仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种文化传承。 今天，让我们一同走进武夷山的云雾缭绕之中，揭秘印象武夷山正岩水仙茶与兰底水仙茶的非凡魅力，感受那份跨越千年的茶香传奇。 武夷山
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