正山小种属于岩茶吗,正山小种什么牌子的好?
属于。
正山小种算是红茶的老祖宗了,到现在有着400多年的历史。“正山”指的是茶叶产地是武夷山桐木关及周边地区,而“小种”指的是茶叶的茶树品种是小叶种。
当然有正山小种,也有外山小种,外山小种主要指的就是武夷山地区之外的就是外山小种。
正山小种可以分为烟小种和无烟小种,烟小种就是使用传统的工艺,使用松针或者松柴进行熏制。而无烟小种就是没有熏制这一道工序。烟小种商家一般会标注“有烟小种”、“传统工艺”与无烟小种进行区分。
烟小种和无烟小种的区别,外形上面并不大,主要是茶汤颜色烟小种会更加浓艳,香气上面烟小种会带有桂圆香入口更加甜醇一点。
那么正山小种的品牌哪个比较好呢?介绍一些我自己喝过的品牌给大家做个参考。头部的可以试试正山堂、骏德。
正山堂的正山小种有很多款,销量比较高的是下面这款,售价折合2390元/斤,一芽二三叶,干茶紧结乌润,泡上一杯花蜜香味明显,入口柔顺甘甜。如果追求更好的,可以看看正山堂的妃子笑。
金骏眉也算正山小种的一种,在05年才被正山堂研发出来,金骏眉不像正山小种那样,有过辉煌,有过低谷,而是出道既是巅峰,不仅金骏眉名声大振,顺道把正山小种也从低谷中带了出来。不过金骏眉9800元的价格也注定他更像是一个奢侈品带有较强的社交属性,而不是一个平民化的茶叶。
骏德茶叶的当家人梁骏德先生,早先是在正山堂任职,第一泡金骏眉就是梁骏德先生参与一起做的,骏德的金骏眉也是非常正宗的,只是在品牌知名度上会略低于正山堂一点。因此同品质的茶叶,价位上也会略低一点。
骏德我买的比较多的就是大小赤甘,小赤甘就是一芽两叶未展,大赤甘就是一芽两叶展开。他们的主要区别就在茶青上面,其他基本上没啥区别。不过正是茶青原料的不同,导致口感上面小赤甘会优于大赤甘,价格上面也是小赤甘要比大赤甘贵上一倍。
那这款小赤甘滋味咋样?首先香气以花果香为主,入口滋味醇厚鲜爽,大赤甘会略逊一筹。
小赤甘又称为铜骏眉,是一芽二叶,金骏眉是全芽头,那么银骏眉是啥呢?自然就是一芽一叶,前面介绍了金骏眉、铜骏眉,怎么能落下银骏眉呢?我购买的是山尔堂的银骏眉,他们的当家人张美林是桐木村江墩小组村民,也算是根正苗红。
这款银骏眉的干茶大家可以看一下,条索紧细,茶香浓郁。泡上一杯茶汤金黄透亮,闻之花果香明显,入口较为鲜活甘爽,是性价比很高的一款茶。
前面几款折合每斤基本上都在千元以上,金骏眉都快接近万元了,那么实惠点的有吗?正山堂、骏德、山尔堂也有实惠口粮款的正山小种,大家自己进店找一下即可。或者可以看看,正山堂旗下,定位中端消费,是我刚开始喝正山小种时买的较多的品牌,价格都不贵,基本上在500元/斤,滋味口感与上面几款有一定的差距,不过作为日常口粮还是很不错的。
最后讲一下岩茶,他属于六大中的青茶(),不过岩茶的主要产地也是福建武夷山地区。
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