原创为什么你总是买到做旧老白茶？这3个买茶误区，太真相了



白茶，以下三大误区，各位茶友们一定要注意避开。

《2》

白茶经历长时间的存储过程后，也会像黑茶那般变深变黑。

然而，黑茶之所以呈现出如此深沉的颜色，是因为其发酵程度，在六大茶类中是最重的。

茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质，发生了一系列复杂的化学反应，最终生成了茶褐素等深色物质。

相比之下，白茶作为微发酵茶，不炒不揉不杀青，最大限度地保留了茶叶的原始风味与内含物质。

由此，茶叶中的叶绿素得以大量保留，使得茶叶的外观始终保持着原始的、以绿色为主调的特点。

经过三五年的存储，新茶存成老茶，颜色也仅仅是在原有的基础上逐渐加深，变得更加沉稳内敛。

除非经过渥堆、暴晒等做旧手段，在一系列的人为干预之下，白茶才会发生根本性的外貌变化。

此时，叶绿素受到破坏和分解，进而呈现出深褐色、咖啡色等非自然色系。

茶叶的整体外观也会变得黯淡无光，营养物质也随之流失殆尽，最终变成毫无价值的一堆烂叶。

倘若茶友们依旧抱有疑虑，不妨亲自实践一番。

购买一批优质的新白茶，细心等待三年后再取出，便能亲眼验证其外观的真实性。

《3》

白茶在存储得当的情况下，不仅能够长期保存，还能越陈越香，具有极高的品鉴和收藏价值。

这一特点，使得不少茶友对高年份的老白茶情有独钟，甚至不惜花费重金购买。

然而，正是茶友们这种对老白茶的盲目追求，让不良茶商有了可乘之机。

他们通过利用茶友们的迫切追寻心理，精心布下了一个又一个的做旧茶陷阱。

早年间，白茶的产量并不如现在高，真正能够保存下来的高年份好茶，更是属于凤毛麟角，很少有机会在市面上流通。

在这供不应求的市场状况下，部分商家将新茶做旧，或者用低年份的茶冒充高年份的茶销售，企图以次充好。

与其在弄虚作假的劣质茶里不断踩坑，不如选择那些中规中矩、品质可靠的产品。

例如，存满三年的白茶就是一个不错的选择。

虽然刚刚跨入老白茶的行列，年份并不算太久，但经过了一段时间的转化，已经具备了老白茶应有的香醇韵味。

同时，由于它们的年份相对较短，购买风险也相对较低，更适合茶友们作为品鉴和收藏的入门之选。

由此，茶友们不仅能够真正了解到老白茶的香气和滋味特点，还能够积累起宝贵的品鉴经验。

条件允许的情况下，将它们存上几年，等待茶叶进一步转化，相信会比市面上那些高年份茶，更令人放心和有意义。

《4》

白茶，他们总是乐此不疲地入手尝试。

价格虽然不是衡量茶叶品质的唯一标准，但很明确的是，真正有价值的产品，标价一定不会低。

这种“捡漏”的心态，在某种程度上，与希望通过彩票一夜暴富的心理没有差异。

希望实在太过渺茫，一旦深陷在这种不切实际的幻想之中，就容易迷失自我。

世上没有免费的午餐，更不存在轻易可得的珍品。

品质上乘的老白茶，在原料、仓储、人工等方面，都需要耗费不少的时间和成本。

为了维持可得的利润空间，商家不可能将价格定得太低。

可想而知，那些售价低廉得令人难以置信的老白茶，品质又能好到哪里去呢？

所谓的特价茶，往往是商家为了降低成本而采用的劣质茶叶，甚至是将加工过程中剩下的边角料重新拼凑而成。

即便将价格削去一半，商家依然能够从中赚取可观的利润。

而消费者所得到的，却只是一堆毫无价值、甚至有害健康的做旧茶。

只有充分了解茶叶的品质之后，在合适的价格范围内再做选择，才能真正做到物有所值。

《5》

纷繁尘世间，古人为了坚守内心的纯净与高尚，常常会选择归隐于山野之间，寻求一片净土。

而如今买老白茶，虽不如他们当时面对的社会那般，疑难重重。

但稍不注意，依旧容易困于山穷水复。

品茶之道，最重要的是保持那份对于品质的坚守。

市场上的虚假与做作，都不过是过眼云烟，唯有真正的品质，才能经得起时间的考验。

对老白茶有了深刻的认知，那些妄想扰乱市场的有心之人，也难以干扰诸位半分。

桃花流水窅然去，别有天地非人间。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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