原创茶饼、饼干茶、龙珠茶，这么多的紧压白茶分类，新手该怎么选？



白茶的形态不同，正是能在各类情形，发挥出更加全面的作用。

接下来通过以下三点，为列位看官细细梳理，更能找到适合的那一款。

《2》

白茶的制作工艺最为精简，不但尽可能地保留了茶叶的原汁原味，更拥有着越陈越香的特性。

制作完成后，初时的散茶依旧保持着原有的外观特点，仅仅是由于失去多余的水分，等比例地缩小了一圈。

形态蓬松的情况下直接储存，不仅容易被压碎，还占据了大部分的空间，所需存茶成本较高。

这些年来，白茶地位不断上升，产量渐渐扩大，为了解决这一困扰，饼茶重新流行了起来。

茶叶的储存和运输变得更加方便，还能展现出白茶更加成熟醇厚的一面。

最早的白茶压饼，以七两饼为主，即350克，约定俗成般，成为了当今市面上的主流标准。

这样的质量，既方便平时喝茶随时取用，又能在长期储存中，发挥更好的效果。

想要将新茶存成老茶，单单一块小饼茶也能独自陈化，但整箱大饼茶的陈化水平，无疑会更加显著。

将同一款茶成批储存，在铝箔袋、塑料袋、厚纸箱的三层密封之下，茶叶越多，内部物质聚合的转化力量越强。

这里需要注意的是，不同品类、不同年份的白茶绝对不能放在一起存，时间一久容易串味，从而导致品质下降。

真正经过团队陈化的白茶，在香气上更显馥郁持久，茶汤喝起来更觉饱满醇厚。

正如那句俗语所说，“一年茶，三年药，七年宝”。

精心管理之下，优质白茶存得越久，品质提升的空间也就越大。

《3》

白茶，压制成小饼之后，单价随之降低一些。

在品质不变的情况下，让更多人有了尝试的机会，相对减轻了喝好茶的经济压力。

再加上，对某家店的茶叶品质还不够了解的情况下，直接大批购入，容易踩坑。

选择份量较小的饼茶，亲身感受、判断后，再决定是否继续下单，更加稳妥。

或是想要一次尝试多种类型的茶友，小规格的饼茶或饼干茶，更是具有极高的尝鲜性价比。

在同样的价格之下，可供选择更加丰富，感受到多样化的风味，更有利于深入了解白茶。

《4》

白茶的整体品质，除了原料和核心工艺不能差，压制技术也同样不容忽视。

白茶的实际情况，调整机器的力度、温度和压制时间。

压制过松的情况下，茶叶难以成型，还需要进行二次压制，内质再次受到一定损耗。

当然，也不是越紧越好，那些如同铁饼一般坚硬的饼茶，不仅难以完整撬开，品质也直线下降。

加工过程中，茶叶细胞受损严重，内部的营养物质大量流失，导致泡出来的茶汤滋味薄，香气淡。

在沸水的作用下，正常的快出水方式难以将其完全浸透，耐泡度也大大降低。

倘若想要长期储存，由于每片茶叶间的缝隙过小，氧分子难以进入参与转化过程，再加上缺少充足的物质基础。

即便存满三年，这些压制过紧的饼茶，转化效果也不尽人意。

另一类值得警惕的是，白茶”等诱人的年份信息，但如此低劣的原料，根本无法支撑起长期储存的价值。

年份虚报的背后，隐藏的是做旧茶的真相，还存在着严重的食品安全隐患。

实用性方面，龙珠茶看似和饼干茶一样方便携带冲泡，但实际验证过便会发现，只有经过长时间闷泡，过于紧实的球体才能逐渐松散开来。

真正的老白茶，泡出来的茶汤如琥珀般晶莹剔透，而龙珠茶费力泡开后，茶汤浑浊不清，光是看着就让人难以下口。

总之，压制过紧的饼茶和龙珠老白茶，整体品质并不乐观，价格再怎么便宜，都不建议大家选购。

《5》

“不得贪胜，有舍有得。”

这是从前学下棋时，记得最深的一句话。

过于追求新奇，剑走偏锋，往往容易因小失大，最后落得满盘皆输。

在茶界中，也是一样的道理，有着产区与工艺打下深厚基础，白茶才能被发挥出无限的可能。

品质低劣，最多也只能夺得一时热度，终究无法在未来走得长远。

坚守心中那份品质准则，在万千选择前，才不会顾此失彼，更能品出茶之至味。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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