政和高山10年陈荒野白茶,双非遗大师力作,醇厚山野韵,难得一遇稀缺体验!
白茶属于微发酵茶,工艺简单,不炒不揉,能最大程度保留茶叶最原始的滋味、以及可供转化的内含物质。且素有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉。
对于年份白茶品鉴,我们认为除了岁月赋予的美好味道以外,更是一场有趣的寻味之旅—工艺,原料,时间,所带来的变幻无穷的白茶陈化口感。
茶语曾联手双非遗大师许益灿,推出系列不同年份、不同品种的白茶,深受好评,多轮售罄。这次,我们再次联系到许益灿老师,将之前合作中,最广受好评的年份荒野白茶呈现给大家。
荒野白(也叫野放白),植于山野,长于山野,不炒不揉,最大程度的保留了山涧野韵气息。近年来,这种茶因其品质优秀、风味独特而受小众白茶爱好者追捧。
荒野白茶层次感更强,其在茶汤所呈现出来的香型、甘甜度、柔顺度、醇厚度等方面,更富于变化。其次,荒野白茶口感较爽朗,山野气息浓厚,滋味更是清爽甘甜,回甘明显。
许益灿老师的政和荒野白茶,转化优秀,陈韵初显。其中一款荒野老白,至今已有10年陈化,口感层次更为惊艳,野韵十足。
选用政和小菜茶
当地土生土长原生群体种
至少10年以上无人管理
没有人工为茶树浇水、施肥、打药、修剪
完全自由的、依靠自然力量生长在山野之中
01
政和白茶,高山韵味独特
政和地处高山,平均海拔在800米左右,茶山海拔大多在800~1200米,平均气温在16℃左右,平均年日照1907小时。
政和白茶以“精瘦型”的福安大白、政和大白和一部分小菜种为主,带有花果香足、浓强有劲的特点,高山韵味独特。
转化后的年份政和白茶,香气转为花果蜜香、内敛细幽,富有穿透力;茶汤的圆融度和甜度逐步提高,而政和高山茶特有的浓强劲道,以及高山韵味依旧存在。
02
甄选政和小菜茶,
当地原生群体种
品种为政和小菜茶,这是当地土生土长的原生群体种,特点为芽头较小,选料级别为贡眉。野韵十足,有着持久的植物清香,清凉感和回味呈现的非常好。
野放荒弃的小菜茶,自然生长于山间林深处,少有人为修剪干预,保留了极其独特的野韵山场特征。 且采摘很是不易,一年仅春茶时采摘一次,一天下来,鲜叶采摘量只有数斤。
植物气息浓郁悠长,清甜软糯的茶汤伴随持久的生津回味,口腔中的汨汨清凉,仿若置身山岚林野中,带来一段时光的清爽。
双非遗大师许益灿之作,政和高山野放白茶正在众筹中,有六年陈/十年陈年份白茶可选,涵盖了政和小菜茶和政和大白两个品种。限时福利价258元起,实为一次难得一遇的稀缺体验。
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