凌波仙子，踏浪而来——平潭水仙长成记

苍海村的田野上，水仙花迎风怒放。

深冬的岚岛，寒风阵阵。平潭水仙花却一丛丛迎风摇曳，开得正旺。平潭岛是中国水仙花重要的原生种发源地，平潭水仙花历经300多年的野化繁育，形成了特殊的株型和浓郁的香味，有着“水仙花王”的美誉。

“来岚岛赏花，阅遍海坛春色，领略万种风情。尔后择良种数茎、好花几盆，以慈怀护之，诗心缀之，携回家中，好生伺候。让心仪数瓣，为陋室添春，与芳邻共享。”这是福建著名作家陈章汉为水仙花作的《平潭水仙吟》。字里行间，道出了平潭水仙的不俗。

今年的平潭水仙长势如何？让我们跟随实验区科技特派员和水仙花农，一起感受平潭水仙扎根海岛飘芬芳。

金盏银台水上轻盈步微月

近日，走进平潭金井片区苍海村，一入村口，一大片白色花卉在风中摇曳，幽幽香气顺风而来。

“好香啊！”一行人忍不住同声呼道，大家彼此莞尔一笑，自嘲不能学古人，张口就是传世佳作。“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。”这是一生酷爱水仙花的宋代诗人黄庭坚盛赞水仙花的诗句。

冬日里盛开的水仙花

一垄垄修葺整齐的田畴，一行行绿意葱茏的水仙，不远处有几头牛在低头吃草，几只调皮的牛背鹭在牛背上似闲庭信步，牛儿也不生气，这样不同物种的和谐相处让人甚是惊讶。“你知道为啥牛儿让牛背鹭在它身上‘撒野’吗？牛背鹭以昆虫为食，也是牛的‘贴身清洁工’，会清理牛身上的寄生虫，所以与其形成了互相依附的关系。”随行的林业工程师张丽花说。

来探访水仙花，居然无意了解到生物界的又一生存方式。

走在田埂上，一簇簇迎风招展的水仙花，绿裙、青带，亭亭玉立于清波之上。素洁的花朵超尘脱俗，宛若凌波仙子踏水而来。元程棨《三柳轩杂识》谓水仙为花中之“雅客”。水仙花语有两说：一是“团圆”，二是“吉祥”。对平潭水仙花而言，1978年是值得铭记的一年。那年，平潭水仙花经省市专家科委鉴定为“中国水仙”，由此开始了平潭水仙花的规模化种植之路，从最初的3亩发展到如今的近400亩。

“冰清玉洁”

在水仙花界，“凌波仙子”的名号排第一，其次是“金盏银台”“落神香妃”“玉玲珑”“雪中花”等。而在平潭还有一种复瓣的水仙名为“冰清玉洁”。细看花苞尚未开放时，白色的花瓣有双层，淡黄花蕊为白色花瓣相裹，像碎金镶嵌于白玉之上。

“金盏银台”

又临岁末，平潭人的春节，家家户户都会想方设法养几盆水仙。一碟清水、几粒卵石，置于案头窗台，让家里都氤氲在水仙的清香中，意在迎春，等春来。

三种三收养花容易种花难

花农李宝松是中楼人，今年56岁，之前跟着水仙花种植大户丁汶锦种花多年。他指着眼前的水仙花田说，都说樱桃好吃树难栽，水仙花好看，亦难种——

第一难，平潭地处海岛，难寻肥沃、透气、排灌溉水系良好的土壤，像苍海村地势平缓，有肥沃且水系良好的土地，较适合种水仙花。这片水仙花种植地是向苍海村民租的。每年夏末时田里的水稻收割后，就要人工除草、拖拉机翻地、下基肥、整畦，然后种下水仙花种子，第二年芒种时节再挖起来。希望有一块长租地，能扩大种植规模。

第二难，水仙花球变成水仙花过程很繁杂，就是花农所说的“三种三收”。

什么叫“三种三收”？

站在一旁的花农曾台胜接过话题，“三种三收”是水仙花栽培的基本方法，每年的霜降时节前将水仙花种子埋到土里，具体来说，就是“种一收二”和“种二收三”，指的是第一年种下种子后只收获两年成果；而第三年才能达到盛花期，才标志着培养花球的程序完成。采用“三种三收”的方式是为了充分利用土壤中的养料，促使鲜花正常开放。

看上去极为普通的水仙花，原来生成的生长期这么漫长。“如果没有达到三年种植的花球，会直接影响花期，开出的花期不长。十个劣质的种球都比不上一个好的花球。这些花球经过晾干、分级、入库、越夏休眠等一系列过程后成为商品球，10月以后就会逐步销往全国各地的花卉市场。”张丽花解释道。

为了更直观地了解水仙花种球的休眠蛰伏期。一行人从苍海村驱车前往韩厝村，水仙花球的贮藏仓库设在那里。

在韩厝村的一排低矮的石头厝前，花农丁子平打开仓库的门，一筐筐水仙花球整齐地码在一起。张丽花与丁子平蹲在一筐花球前，查看芽头长势，聊着水仙花泡盆和花期等话题。

泡盆的水仙花整齐排列，享受冬日阳光。

在仓库地面上有一块块高约50厘米的地板架，张丽花说，这有助于烟熏处理药剂气体的均匀扩散，达到多花处理效果，确保处理效果稳定。原来，水仙花属冬性多年生鳞茎植物，当夏天来临，气温逐渐升高，水仙逐渐停止生长，地上叶片枯萎，植株进入休眠。水仙的生长看似停止了，但鳞茎内部的分生组织进行着活跃的分化活动。“所以每年6到9月，花农们会采取一定的手段，改变鳞茎的内外条件，促使鳞茎芽朝成花的方向进行分化，而一旦过了此临界期，无论采取何种手段改变内外界条件，对水仙鳞茎的成花也于事无补。”张丽花所说的“手段”，具体操作就是选一个约20平方米的房屋，可堆放水仙鳞茎1.5万至2万粒，保持32℃室温，用木炭引燃谷壳起烟，在谷壳上加150毫升的乙烯利，让乙烯利在高温下挥发乙烯，随烟熏蒸水仙鳞茎，隔一天重复一次，之后保持密闭状态一周时间。

丁子平拿起地上的炉子展示说，这就是烟熏的工具。

经过烟熏三年生的花球，种下后就达到商品鳞茎的质量要求了。张丽花说，足三年生的、健壮的、无病的花球，因贮存了充足的营养，才能分化出足够的鳞茎芽。水仙增多花枝技术，只是改变了鳞茎芽的分化方向，并无增加鳞茎芽的数量，只有三年生的鳞茎，才有7~9个以上的鳞茎芽，才可能盛开时一枝有7~9朵花。

科技特派员变身“护花使者”

平潭水仙花性不畏寒，浸水而生，愈洁愈佳，是平潭人庆贺新年的年花。欲使水仙在春节期间开花，应提前一个月开始水养，而水养泡盆是水仙花上市前的必经工序之一。

小寒时节，阳光灼灼。丁子平家四层顶楼上，近千盆的水仙花球沐浴在阳光下，这些泡盆的水仙花一部分将用于不久后平潭举办的水仙花展销会。

这些年，在水仙花科技特派员指导下，越来越多的花农掌握了培植技巧。据丁子平介绍，水仙花水培最好选用浅盆，浅盆可以更好地展现水仙花的美感，加水淹没球茎三分之一即可。

丁子平（左）和张丽花在检查水仙花球。

张丽花补充说，水仙花盆里最好用纯净水，如果用自来水，一般最好静置两到三天去掉水里的氯气。刚上盆的水仙可以每日换一次水，以后每2到3天换一次，花苞形成后，每周换一次水。在水仙花水养期间，要放置在阳光充足的地方，这样可防止水仙茎叶徒长。这样养出的水仙才会叶片短硬、肥厚、宽壮，叶色浓绿，花多香浓。

作为实验区自然资源服务中心水仙花科技特派员，张丽花名字带花，学的专业也跟花有关，工作更是常与花为伴，花农们称她为“护花使者”。

张丽花早年毕业于福建三明农校，对于植物有种天然的亲近。除了对花农进行技术上的指导，她还喜欢走进田间地头，与花农打成一片。在花农们眼里，这个科技特派员就像自家人。前几天，花田土干了，需要放水灌溉，张丽花走了两三公里的路到大墓水库那边协调放水。更让花农们感动的是，在放水前一天下午，张丽花帮忙在地里拔草。花农李宝松让她回家照顾正在读初三的孩子，但张丽花依旧干完活才离开。“她把水仙花当成了自己的娃……”李宝松快人快语。

张丽花有点不好意思地笑了：“我看到地里有杂草，心想如果水灌溉进田里后，这些草一疯长，会将水仙花球的营养都抢走了，所以要将地里的杂草拔掉才安心。”

想象着这些水养泡盆的水仙花即将开花，香飘千家万户，张丽花的脸上透着喜悦，“还有20天左右就能开花了，相信今年水仙花的市场前景一定会很好。”

田埂上，市民游客和水仙花合影。

手记

平潭水仙“墙内开花墙外香”

一说到水仙花，张丽花总有说不完的话题，这次采访，她说得最多的就是种了20多年水仙花的种植大户丁汶锦。5年前，张丽花以科特派的身份认识了丁汶锦，两人因为水仙花，成了农业好伙伴。

早年前，丁汶锦在北京从事水仙花销售，有一年他回到平潭，发现平潭水仙花只靠几户散户在种，面积不大，有些农户为了赚钱，还把珍贵的花种出售给外地商家。他便下定决心扩大水仙花种植面积，从鼓励大家种花，到注册平潭绿联绿孚水仙花发展有限公司，这个水仙花种植行家立志让平潭水仙花香飘岛外。

“就在几个月前，我们在流水西大宛种植地，丁汶锦还说2023年的水仙花都销往北京了，也收到了不少来年的预订单。”张丽花说，没想到在2023年10月丁汶锦突然因病去世，让人痛惜！

振兴平潭水仙花市场，是几代平潭人的梦想。平潭国企、民企以及像丁汶锦这样的种植大户都做出了许多努力。值得一提的是，在平潭政协专题调研水仙花提案的推动下，实验区发放了种植水仙花的补助。于是，农户们开始大面积种植，让水仙花产业“复活”。但与漳州相比，平潭水仙花的发展仍存在不小的差距。

对于平潭水仙花的发展一直没有形成产业化，平潭第十届政协委员李遵云认为存在以下几点困难：一是许多种植户没有经过系统的培训，后继无人；二是相对漳州水仙花，平潭的种植规模较小，无法形成产业效益；三是缺乏长期的技术指导；四是种植水仙花需要二年以上轮种，年轻人不愿做这个见效慢、收益慢的产业；五是现代网络销售缺乏创意，文创产品没有跟上，水仙花的衍生品开发设计匮乏，水仙花附加值相对较低等问题。

笔者认为，平潭水仙花种植，可以以花带动旅游市场，开发以水仙花为主题的文创产品，打造平潭水仙花主题文化节。对此，实验区自然资源生态局四级调研员卓华玲给出了自己的见解。“建议在四个片区寻找适合种植的产地，因地制宜发展水仙花产业。也可以通过政府牵线搭台，制定扶持政策，推动‘集体经济组织+社会资本+农户’多方合作经营，加大种源保护，大力发展水仙花产业，衍生水仙产业链。”卓华玲说，要推动水仙花市场化，要往产业化和规模化推进发展，举办有持续性的平潭水仙花节，让传统民俗文化与旅游发展碰撞交流，推动水仙花产业高质量发展。