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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
深度探讨武夷水仙、凤凰水仙二者的区别
▼ 两款老丛水仙，皆“仙风道骨” 下午茶品鉴两款不同的“老丛水仙”，一个是武夷水仙，一个是凤凰水仙。茶友们问的最多的就是二者有什么不同？ ▼ 武夷岩茶老丛水仙 ▼ 潮州凤凰镇老丛水仙 两款茶皆称“老丛水仙”，重名，外观、汤色、香气、滋味、叶底、韵味皆迥异。 岩茶老丛水仙，条索紧结肥壮，乌褐有宝光，显砂质感，汤色橙黄明亮现红，香气浓郁沉稳，滋味甘醇顺柔带微甜，叶底黑带褐。 凤凰水仙
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
漫说闽北水仙
花有水仙，生闽南，茶有水仙，长闽北。水仙花韵，供人观赏，水仙茶韵，予人品。名茶水仙位列48个“中国国家级茶树良种”之首，其内质浓郁清淳，取之以玻璃杯冲泡，条索伸张，叶片丰嫩，好似凌波仙子上下飘舞，令人赏心悦目。其汤色浓艳，岩韵纯正，味甘爽口。 水仙茶为何名出闽北？早年的茶人茶商常把茶叶按地产分，武夷山内长在山上的是“岩茶”，长在溪边的是“洲茶”。其他茶都是外山茶，主产建阳、建瓯等地
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
武夷岩茶水仙的品种分类、制作工艺及其独特风味详解
武夷岩茶水仙的品种分类、制作工艺及其独特风味详解 武夷岩茶又称水仙茶是中国福建省武夷山地区特有的一种乌龙茶。本文将对武夷岩茶的品种分类、制作工艺及其独到风味实行详细解读帮助读者更好地理解这一具有悠久历和丰富文化内涵的中国名茶。品种分类方面咱们将介绍武夷岩茶的主要树种如肉、大红袍、水仙等；制作工艺上我们将探讨武夷岩茶怎么样经过摘青、萎凋、摇青、发酵
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
见识│武夷山岩茶水仙都出自于哪里？哪里的比较出色呢？
前言： 武夷岩茶水仙是武夷岩茶的当家品种之一，武夷山茶叶界有一句话"香不过肉桂，醇不过水仙"。武夷岩茶水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚，其清醇为武夷岩茶中No.1。武夷山水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香，但无论何种香型，都带有轻甜味。沸水冲泡之后，香味更为明显和悠长。武夷水仙茶最重内质，其香气滋味又是重中之重，基本决定了武夷水仙茶的内质水准。优质的水仙滋味醇、甘、鲜
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
一次性读懂福建水仙！
福建是乌龙茶的发源地，水仙品种是乌龙茶中的一个大系。福建的水仙分别闽南水仙和闽北水仙两大类，他们虽然都叫水仙，但却是大有不同、各有千秋的！茶友们，可别混淆啦！ 福建水仙，同根同祖 福建水仙分为闽北水仙和闽南水仙两大类： ● 闽北水仙 ● 以建瓯及建阳水仙、武夷水仙为主； ▽ ● 闽南水仙 ● 以永春水仙、漳平水仙最为出色。 他们虽然种植区域、制作工艺、口感风格等不同，但他们属同根同祖
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
福建之茶 ｜ 关于福建水仙茶的由来与传播
福茶之心 茶觉先生，食茶交友。 福建水仙茶最早见于文字记载的是清朝郭柏苍的《闽产录异》。该书是郭柏苍于清咸丰二至十一年（1852-1861）在闽北的见闻，后于光绪十二年（1886年）裒然成集。书中卷一·货属记载：“茶，以武夷为最，苍居芝城十年，以所见者录之。……瓯宁县之大湖，别有叶粗长，名水仙者，以味似水仙花，故名”。 闽产录异 其次为民国十八年（1929）《建瓯县志》卷二十五记载：“水仙茶
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
凌波仙子，踏浪而来——平潭水仙长成记
苍海村的田野上，水仙花迎风怒放。 深冬的岚岛，寒风阵阵。平潭水仙花却一丛丛迎风摇曳，开得正旺。平潭岛是中国水仙花重要的原生种发源地，平潭水仙花历经300多年的野化繁育，形成了特殊的株型和浓郁的香味，有着“水仙花王”的美誉。 “来岚岛赏花，阅遍海坛春色，领略万种风情。尔后择良种数茎、好花几盆，以慈怀护之，诗心缀之，携回家中，好生伺候。让心仪数瓣，为陋室添春，与芳邻共享
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
武夷岩茶之水仙详解
每天一文，陪伴你开心喝茶！ 武夷岩茶分类的时候，我们有特地提到了 武夷岩茶水仙系列，通过简单介绍也知道了水仙是武夷岩茶中的一个名门望族 。今天我们来详细的介绍一下武夷岩茶水仙品种。 水仙是武夷岩茶的著名当家花旦品种之一，品质别具一格。水仙茶树品种适制乌龙茶，特别是闽北乌龙武夷岩茶。水仙茶因产地不同，命名也有所不同。武夷山所种的水仙茶品种，经常也被称作武夷水仙。 水仙茶品种大约在清朝道光年间
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
福建寻茶－武夷吴三地老枞水仙
<h3>从武夷山市区向西北行车约40分钟，拐下公路，再驶上一条越行越窄的乡村机耕道，半山腰的尽头是一个大约三十户人家的小村落，这就是吴三地村。</h3> <h3>吴三地人，是明末清初吴三桂家族一支的后人，当年云南吴三桂叛乱被平后，吴三桂家族中有三兄弟逃难至武夷山，于深山之中落脚，以种茶为生，昔日的吴三弟，便成了今天的吴三地。 </h3> <
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来源：福建名茶 / 时间: 2024-12-31
百问岩茶 ｜ 关于老枞水仙的‘应知应会’
百问岩茶 老枞水仙 点到为止，一看就懂 喜欢喝岩茶的老茶友和资深茶行业的从业者们，可能都发现了个岩茶市场里的一个小趋势：前几年岩茶界热捧肉桂，导致肉桂价格居高不下，而近年来许多茶友对“香不过肉桂，醇不过水仙”的认知越来越深刻，口感追求逐渐从求“香”到求 “水”，使得水仙愈发受到关注，其中老枞水仙的热度也一再飙升。 今天咱就来唠唠老枞水仙。
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