婺源茗眉茶叶价格:600-900元重量:500g
高档婺源茗眉产区:婺源大鄣山顶
婺源茗眉采摘规格:一芽一叶
采摘时间:明前、清明节前后一周
茶叶工艺:炒青绿茶
婺源茗眉茶香味类型:兰香+甜栗香复合香味
茶叶口感:清爽滋润 回甘明显 唇齿留香
婺源茗眉茶是中国传统名茶之一,以下是对其的详细介绍:
一、产地与生长环境
婺源茗眉茶产于江西省婺源县,这里地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山余脉所环抱,地势高峻,峰峦耸立。茶园多分布在山明水秀、傍溪靠涧的谷地里或山坡上,这里日照稀少,夏无酷热,冬无严寒,年均气温16.7℃,昼夜温差10℃以上,年降水量2000毫米左右,相对湿度83%,无霜期达250天,全年雾日60天以上。土层深厚、肥沃,且多为红、黄壤,腐殖层深厚,山崖幽谷间常为云雾笼罩,茶树多受辐射光照射,萌芽期早,叶质肥厚柔嫩,营养成分丰富,为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。
二、历史与荣誉
婺源产茶历史悠久,早在唐代就已成为著名茶区。唐朝陆羽所著《茶经》中,就有“歙州茶生婺源山谷”的记载。婺源茗眉茶是选自“上梅州”(灌木、中叶、早芽)良种和大叶种茶树鲜芽叶,在婺源茶传统制作工艺的基础上,于1958年由婺源茶厂研制成功的新品。1959年在全国农业展览会上,商业部评定该茶为“世界茶叶珍品”;1982年被评为全国名茶;1986年和1990年由商业部召开的全国名茶评比会上,由婺源茶厂生产的江山牌茗眉又连续两届被评为全国名茶,并载入《中国名茶研究选集》和《中国名茶志》。
三、品质特点
婺源茗眉茶属于绿茶类,品质外形内质兼优。其外形挺秀多毫,银毫披露,条索紧结圆直,锋苗挺细秀丽,色泽绿润显毫,翠润美观。内质香气鲜浓持久,有兰花异香,滋味爽口,鲜爽醇厚,回甘生津,汤色清澈明亮,叶底匀嫩完整,黄绿鲜亮。
四、采制工艺
婺源茗眉茶的采制工艺非常讲究,主要包括采摘、杀青、揉捻、烘干等工序。采摘时选择长势旺盛的青壮年“上梅洲”茶树,茶芽长到一芽一叶初展(即叶含苞)时,在晴天雾散进行采摘,细心掐茶,挑采茶芽头长、肥壮、匀整,茸毛显的鲜叶。
婺源茗眉茶的加工工艺:摊青、杀青、揉捻、理条、烘干、筛选、包装等多道工序,精心制作而成。品质特征:产品具有紧细弯曲,汤清叶绿,香高味醇等特点。杀青采用高蒸汽杀青,既能杀死茶叶中的酶,又能保持茶叶的绿色。揉捻需求力度适中,使茶叶保持完整的条索。烘干则采用传统的炭火烘干,既能保持茶叶的香气,又能使茶叶更加干燥。最后进行筛分,将不合格的茶叶筛选出来,保障茶叶的品质。
五、冲泡与品鉴
冲泡婺源茗眉茶时,通常使用透明度好的玻璃杯或瓷杯,水质要好,通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水,水的酸碱度为中性或微酸性。水温要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。冲泡时先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。品鉴时,可观其色、闻其香、品其味、赏其形。
六、保存方法
绿茶的保质期一般为12个月。保存绿茶的环境要求避光、隔离潮湿、防异味、密封。建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,温度控制在10℃以下,相对湿度控制在50%以下。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
七、文化与价值
婺源茗眉茶不仅是一种饮品,更是一种文化的传承。婺源茶道别具一格,蕴含敬、和、俭、静的儒学理念。无论是纯朴的农家茶,还是华贵的富室茶,都能让人感受到茶文化的深厚内涵。婺源茶叶自古以来便受到文人墨客的喜爱,多诗人以婺源茗茶为题材,创作了大量脍炙人口的茶诗。这些茶诗不仅赞美了婺源茗茶的品质,还表达了诗人对茶文化的热爱。
综上所述,婺源茗眉茶以其独特的品质、丰富的文化内涵和悠久的历史底蕴而深受人们喜爱。无论是作为日常饮品还是礼品赠送他人,都是极佳的选择。