中国开茶节｜如何区分古丈毛尖等级
来源：湖南名茶 /
时间: 2024-10-26
古丈毛尖
属绿茶类，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序精细加工制作而成，因外形条索紧细圆直，白毫显露；色泽翠绿光润；香高持久，耐冲泡等显著内质特点而久负盛名，被誉为“绿茶中的珍品”。
古丈县位于湖南省西部，武陵山脉中段,著名的北纬25°至30°，是世界公认的优质产茶区域。生态环境优良，土壤有机质丰富，PH值适宜，雨水充沛、云雾缭绕，这独有的山地森林小气候，成就了“古丈毛尖”茶香高味浓、纯天然、绿色有机的优异品质。
古丈毛尖紧细圆直、色泽翠绿、嫩香鲜爽，但目前茶叶市场由于规范的种种问题，导致市场上的古丈毛尖参差不齐，那么如何辨别古丈毛尖的好坏，首先来了解一下古丈毛尖的等级吧！
在感官指标上，古丈毛尖分为三个等级，分别是特级、一级和二级。
从外形上看 ▼
从内质上看 ▼
古丈毛尖在清明节前后采摘茶芽，在这一季度里，茶芽萌发速度很快，所以在采摘的时候，基本上都是按照一芽一叶的采摘标准。等清明节过了之后，当地的茶农们就开始采摘一芽两叶或者一芽三叶。
所以在市场上看到古丈毛尖的时候，需要去辨认它到底是一芽一叶还是一芽两叶，就可以了。
古丈毛尖 • 冲泡
叶沉杯底、芽尖挺立，宛如水中之花，又似喜鹊张嘴，栩栩如生，给人以美感，先且不饮，也能使人有三分醉意；
待泡过三、五分钟后，茶汤呈豆绿色，清澈明亮，好似“竹叶青”；
举杯饮茶，先微苦，再转甜，直至满口醇香，经久不衰，挥之不去。
神秘湘西，茶乡古丈
3月20日，2023古丈县首届旅游发展大会
暨第七届中国古丈茶旅文化节开园仪式！
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