你不知道的益阳 ｜ 安化黑茶凭什么是国家级非遗？
来源：湖南名茶 /
时间: 2024-10-27
你知道吗？
安化黑茶不但被列入了国家级非遗
还被列入联合国人类非遗名录
被列入名录的
是安化千两茶制作技艺
和茯砖茶制作技艺
安化黑茶凭什么这么牛气呢？
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很多人不知道的是
安化百两茶产生的时间
比千两茶还要早
明代万历年间
安化黑茶被定为官茶
销往西北和国外
清代道光元年
当地茶商为便于运输
将黑茶踩捆成小圆栓形
每支定为100两
百两茶就这样诞生了
因为安化黑茶的销量越来越大
为了增加运输量
同治二年
江南镇边江村的几家茶农
在百两茶的基础上
独创出千两花卷茶
所以有“安化千两茶”之名
茯砖茶是黑茶类中唯一具有发花工艺
从而能产生有益菌的一个茶种
是以优质黑毛茶为原料
经渥堆、发酵、筑制成型
和发花等环节制作而成
数百年来
在我国西北地区
茯砖茶与奶、肉并列
以其不可替代的独特功效
成为各少数民族的生活必需品
被誉为中国古丝绸之路的“神秘之茶”
和西北各少数民族的“生命之饮”
2008年，安化千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺都被列入国家非遗名录。
2022年，它们又被作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”之一，列入人类非遗代表作名录。
去年，安化黑茶年产值突破230亿元，现已获得生态产茶、黑茶产量、茶叶税收、科技创新4个全国第一。
益阳日报
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下期见！
来源：益阳日报
作者：江怀远 黄云 姚靖怡 陈圣雅
编辑：谭珉
二审：江怀远
三审：张庆如
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