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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
宁红茶的制作技艺，修水武宁红茶
宁红茶采摘讲究节气时令，清明前后，讲究选种，选其宁州小种鲜叶嫩芽，一芽、一芽一叶初展，一芽一叶开展及部分一芽二叶；制作讲究科学，严谨。 鲜叶采下后，要经过严格的拣选分级，防止老嫩不匀、劣次混杂。 宁红茶传统制作技艺主要分为初制和精制两个流程，共十余道工序。 初制工序主要有萎凋、揉捻、发酵和烘干，精制工序则主要为筛分、拣剔、复火和匀堆装箱。在长期的实践中，制茶师总结出了“轻萎凋、重揉捻、足发酵”
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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
红茶种类名称大全 红茶品名大全
根据生产工艺的不同，我国红茶的种类分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 小种红茶：产于武夷山桐木关区域，福建省特有，即闽红茶。依照质料产地和加工方法可分为正山小种、外山小种，无烟种、烟小种 。 工夫红茶：以红条茶为质料精制加工而成，地域散布很广、产品较多，按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜红、英红、阳羡红等。 红碎茶：在红茶加工工序中
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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
红茶都有哪些好喝的牌子？
红茶都有哪些好喝的牌子? 红茶 是我国六大茶类 之一，属于全发酵茶 ，在发酵过程中，发生了茶多酚酶促氧化反应，茶多酚减少了90%以上，转化成了茶红素、茶黄素等新的成分。发酵后的红茶，茶性温和，对肠胃刺激性更小，特别适合大家在秋冬季节饮用 。 红茶 因其滋味香甜甘润，不仅可以清饮，还可以和牛奶、柠檬等一起调配成奶茶或柠檬茶饮用，别具一番风味，深受广大消费者的喜爱。 红茶 根据制作工艺 不同
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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
细说红茶：中国工夫红茶综合对比评测
明末清初，中国发明红茶制法。工夫红茶，因制工精细，故名工夫。是中国的特产，为传统的外销茶。按产地可分为：苏红工夫（主产区江苏宜兴）、越红工夫（主产区浙江绍兴）、祁红工夫（主产区安徽祁门）、闽红工夫（主产区福建福安）、河红工夫（主产区江西铅山）、宁红工夫（主产区江西修水）、宜红工夫（主产区湖北五峰）、湘红工夫（主产区湖南安化）、粤红工夫（主产区广东高鹤）、川红工夫（主产区四川宜宾）
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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
茶 · 世界非遗 ｜ 江西篇——红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）
. 2022年11月29日 中国申报的 “中国传统制茶技艺及其相关习俗” 成功列入联合国教科文组织 人类非物质文化遗产代表作名录 成为我国第43个非遗项目。 在申报的 “中国传统制茶技艺及其相关习俗” 名录中，包含了总计44项项目 红茶制作技艺 （宁红茶制作技艺）名列其中 历史渊源 宁红，作为中国历史最为悠久的 工夫红茶 品种之一，享有 “茶盖中华，价甲天下” 的崇高赞誉
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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
茶叶深文化 民生大主题——读徐春林长篇报告文学《中国宁红》
【摘要】： 徐春林的长篇报告文学《中国宁红》以江西修水县宁红工夫茶的百年历史为线索,用心挖掘宁红茶深刻丰厚的历史文化内涵,从国运的兴衰展现宁红茶人的人生,揭示出茶文化与民族命运的深刻关系。与此同时,作品立足现实民生,翔实地描写宁红工夫茶在当地经济社会发展所起的支柱作用,突出表现宁红茶的发展与当前脱贫攻坚、探索走共同富裕道路的引领作用,从而提炼出具有时代精神特征的深刻思想主题
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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
茶文化之红茶篇（宁红工夫茶&川红工夫茶）
红茶属全发酵茶，对胃的刺激性小，是养胃之茶。体寒,体凉之人宜选饮红茶，以温育人体的阳气。红茶还是抗酸化作用强的茶类，非常适合女性朋友饮用，常饮可以美容养颜！ 工夫红茶 （ 宁红工夫 ） 宁红工夫 属于 条形红茶 主要产地 ： 江西省九江市修水县、武宁县及宜春市铜鼓县 品质特征 条索： 条索紧结，锋苗挺秀 色泽： 乌黑油润，金毫显露，略显红筋 汤色： 红亮或红艳 香气： 香高持久似祁红 滋味：
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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
茶盖中华，价甲天下——宁红茶
宁红工夫红茶简称“宁红”，是我国最早的工夫红茶之一。 宁红茶产区包括江西九江修水县、武宁县和宜春市铜鼓县、湖南的浏阳市、平江县和湖北的崇阳县、通城县等。 地处赣西北边陲的修水县是宁红茶的主要产区之一 ，旧属“义宁州”治（即今江西修水县） ，所产宁州工夫红茶，简称“宁红茶”。宁红茶是采用 单芽或一芽一叶初展的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成。 “宁红茶”素以条索秀丽，金毫显露
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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
茶科普 ▏世界非物质文化遗产 中国传统制茶技艺（宁红茶制作技艺）
非遗中国茶 深圳市国际茶艺协会 2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 “中国传统制茶技艺及其相关习俗”共涵盖44个国家级非遗代表性项目，今天为大家介绍的是其中的红茶制作技艺（宁红茶制作技艺） 。 红茶制作技艺 宁红茶制作技艺 宁红茶是我国知名的工夫红茶之一，素有“茶盖中华，价甲天下 ”的美誉
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来源：江西名茶 / 时间: 2024-11-07
茶科普 ｜ 人类非物质文化遗产 中国传统制茶技艺 红茶篇④——宁红茶
2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目，经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会评审通过，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 为增进民众对传统制茶技艺及其相关习俗的认知，提高对涉茶非物质文化遗产保护重要性的自觉性，增加民族自豪感，增强文化自信
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江西名茶
