为什么称靖安白茶为“千年净域，玉叶珍茗”



近日，国家示范森林公园人才赋能茶产业品牌发布会（中国·靖安）隆重举行，天下星农作为靖安白茶的品牌策划团队，创立人胡海卿对靖安白茶品牌塑造进行了解读，向在场嘉宾深度分享了靖安白茶区域公用品牌塑造过程中的思考。

靖安县地处赣西北，总面积1377平方公里，是江西省首个国家级生态县，是全国首批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，是全国特色产茶县。境内山高林密、气候清凉、山地宜种茗茶，所产茶叶形美、细嫩、清香、味醇。

靖安县森林覆盖率高达84.1%，空气负氧离子含量高达10万个/cm³，中亚热带常绿阔叶林北部湿润气候使得这里四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，霜期较短，生长季长。

1994年-2024年，三爪仑已被确定为国家示范森林公园30年，这里生态资源优良、区位优越明显，雨量充沛、空气湿度大、土壤优良，为靖安白茶香气形成、白化程度以及氨基酸等营养物质的积累奠定了基础。

好山好水出好茶，这里水净、土净、空气净，可谓是一片生态纯净的稀世净域，作为中国天然氧吧，靖安为茶中珍品——靖安白茶，提供了完美栖息地。

马祖道一是禅宗最主要宗派“洪州宗”的祖师，他不仅广建丛林，并率先在古洪州倡行“农禅合一”的习禅方式，鼓励门徒自给自足。自唐贞元元年（公元785年）起，多次率徒来到泐潭寺弘法（即：靖安县宝峰禅寺），这里也就成为了马祖道一的重要道场。

马祖道一和弟子们将禅行与农作融合为一，这就是禅宗发展历史划时代的一幕：马祖建丛林，百丈立清规。从此，茶被赋予禅意，成为禅的符号，形成了禅门茶礼，以茶传法。

寺院栽茶、制茶就在这种自立求生、经济独立的背景下大规模兴起。加之寺院饮茶之风、坐禅饮茶的习惯，也推动了这种生产活动的持续展开，中国禅茶的兴起也是由此开始。

江西靖安是中国茶禅文化发源地，这一发现，赋予了靖安白茶无可替代的文化价值。从中国茶禅文化发源地到成为明清皇家贡茶，靖安县出产的茶，得千年传承净化，落得出尘脱俗。靖安白茶，不仅能喝出珍茗韵味，更蕴藏着茶禅一味的灵性。

靖安白茶属绿茶变异种，是绿茶中的珍品，原属深山野生异型茶株。现今靖安白茶茶树品种是经自然驯化，从当地群体白化茶品种中选育，进行无性繁育和栽培的白化茶良种。

靖安白茶为灌木型、中叶群体种，叶肉肥厚，表面有光泽，嫩叶黄绿色，成叶翠色，老叶深绿色，发芽早。其特异性在于春季发芽时，叶子的颜色会有一个由青绿转嫩白、再由白转绿的可逆性白化现象。这个白化过程直接使得茶叶中氨基酸含量显著上升，是普通绿茶的2～4倍，茶多酚则为普通绿茶的1/3，营养价值更高。

靖安白茶叶片晶莹透明，叶脉翠绿，芽头仿若明玉类的温润白色。冲泡后茶汤的色泽基本上保持在嫩白色到嫩黄色之间，清澈明亮。内质香气馥郁、口感清润温和。

形如凤羽，叶白如玉，口感鲜爽，汤色明亮，氨基酸含量高，基于此众多优势，靖安白茶不愧于“中国高品质极净绿茶”之称。

喝靖安白茶，喝出清净心。靖安白茶定位为“中国高品质极净绿茶”。这里的“极净”有着三层含义：无论是从产品价值（叶白如玉）、生态价值（生态纯净）和文化价值（茶禅清净），靖安白茶都能向消费者透露着“纯净、清净”的意境。

靖安白茶区域公用品牌战略发布，深度挖掘了品牌亮点，构建了深入人心的品牌故事，增强了靖安白茶传承千年的历史文化内涵，向大众有效传达了靖安白茶立志于“让更多人喝到产自中国示范生态的高品质极净绿茶”的使命，高效赋能品牌影响力与竞争力，大大助力靖安白茶产业发展迈上新台阶。

本文作者：刘璨

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