发展白茶产业 助力乡村振兴 — — 靖安白茶产业发展调研报告
来源：江西名茶 /
时间: 2024-10-25
随着我国“三农”工作的重心已经转移到全面推进乡村振兴战略上来，靖安白茶产业作为全县农业的特色产业、支柱产业、富民产业，将在我县的乡村振兴产业中起着不可或缺的关键性作用。为此，要积极谋划靖安白茶产业的发展，全力以赴推动其发展壮大，助力乡村振兴。
一、靖安白茶产业发展总体情况
生产经营方面。目前，全县白茶种植面积4.64万亩，开采面积4.4万亩，白茶产量180.5吨，产值2亿元，联结带动脱贫户524户的1264人。百亩规模以上企业（合作社）28家（1000亩以上2家、500亩以上的4家、100亩以上的22家），其中有生产许可的企业为8家，小作坊6家。产业的发展以茶厂为多，带动农户种植的少。
市场销售方面。我县茶叶总量县内销售比例在25%，省内、县外销售比例在53%（南昌36%、宜春7%、萍乡3%、新余2%、其他5%），省外销售比例在25%（浙江安吉15%、上海1.5%、江苏1%、广东1.5%、北京1%、其他2%）。县内茶叶店销售主要以实体销售为主，占销售总额的90%以上、网络销售额在10%以内；零销和批发各占比：零销占比40%、批发占比60%；县内消费目标人群，行政事业单位比例25%、工矿企业比例60%、个人消费比例15%。
品牌建设方面。近年来，靖安白茶先后69次荣获国际国内名茶评比大奖，并获得“2010年全国特色产茶县”，“江西省著名商标”，“江西十大名茶”，“国家地理标志保护产品”，获国家农产品地理标准登记保护，成功入选“中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌”，“2019江西农产品十大区域公用品牌”、2020和2021年连续2年入选“江西农产品二十大区域公用品牌”，2020年中国品牌价值评估14.22亿元。
二、靖安白茶产业发展存在的突出问题
我县茶产业虽然在近十年中得到了一定发展，但是还存在许多不足之处，主要有以下五个方面的突出问题。
（一）品牌意识不强，难以形成合力。虽然全县白茶生产经营都是在“靖安白茶”母商标下，以母子商标的形式出现于市场。但是投资主体以县外居多，本地的资本进入较少，企业对投入区域公用品牌母子商标宣传的意识淡薄，总想突出自己企业的个性，导致各茶厂包装种类多，生产标准不统一，给消费者带来靖安白茶品牌混乱的错觉。
（二）可种植土地少，制约产业壮大。我县耕地基本上为基本农田，适宜茶叶生长的土壤为山林地、荒坡地，由于我县是国家级生态县，规划并设立了诸多保护区、公益林、生态林、天然林等，仅能在商品林的残次林中进行规模开发，而残次林又要进行造林，因此可开发种植茶叶的土地很少，制约了产业规模化发展。
（三）茶企规模小，质量效益不高。全县茶叶企业多但规模小，相当一部分茶场厂房设备简陋，加工环境差，茶叶加工技术、设备相对落后，没有一家真正符合产业化、规模化要求的高标准、现代化茶叶精深加工茶厂，缺乏茶叶龙头企业引领带动。产品质量难以保证，市场影响力和知名度低，加上本地无茶叶交易市场，造成目前以销定产的现状，没有充分挖掘企业的生产能力。
（四）发展形式单一，产业链未延伸。我县茶产业的发展还是靠过去陈旧的模式：种植—加工—销售，而没有通过其他渠道提升茶叶的附加值，没有激发茶产业后续发展动力。茶叶生产加工时间短，春茶产能没有得到充分释放，夏茶和秋茶更是一片空白，亩均茶叶基地年干茶产量仅为10斤左右，不到安吉等地的一半。（据考证：我国夏茶、秋茶的市场也很庞大，采用机采，效益将得到较大的延伸）。
（五）茶园重建轻管，科技意识淡薄。虽然县委、县政府对茶产业发展思路非常明确，但大部分乡镇和茶企在贯彻落实上认识不足，力度不够，甚至有栽“应付茶”的现象，导致栽培技术跟不上，质量上不去。
三、靖安白茶产业发展的建议
我县作为一个山区小县，在农业产出上做规模没优势，只能充分利用我县独特的生态和区位优势在特色精品农业上下功夫。目前，我县特色农业主要有椪柑、白茶、娃娃鱼等，白茶经过近10多年的持续发展具有一定的产业基础和规模，最具发展潜力，而且在江西市场上有比较大的影响力，是江西特种茶第一品牌。白茶产业有上述优势，但也有劣势，主要是有外部竞争压力、品质下行压力、缺乏龙头带动、没形成产业集群、茶文化未挖掘，未能形成我县支柱产业。结合我县现状，特提出以下建议：
（一）指导思想
以“绿水青山就是金山银山”的发展理念为指导，坚持生态优先、绿色发展模式，加大“两山”转化力度，以资源为基础、市场为导向、产业化为突破口，壮大产业规模，提升白茶品质，扩大品牌影响，打通营销渠道，促进茶旅融合，全面推进靖安白茶产业高质量发展。
（二）目标任务
通过三年行动实现白茶面积达到5.64万亩；打造山上片以官庄、山下片以仁首为核心的2个产业聚集区；建设鲜茶交易市场、标准化加工厂、白茶文化一条街（干茶交易市场）3个平台；实现“靖安白茶”区域公共品牌价值翻一番。
（三）工作措施
1.壮大产业规模
一是着力开发新茶园。广泛发动群众，鼓励返乡创业，大力招商引资，吸纳民间内资，引导村集体合作社，充分利用可适宜种植白茶土地扩大规模，三年实现新增茶园面积1万亩，即2022年3500亩，2023年3500亩，2024年3000亩。
二是改造提升老茶园。加强种植技术培训，提高茶园管护水平；积极争取上级政策支持和项目扶持，加大老旧茶园标准化改造提升力度；积极引导茶农加大投入，将荒废茶园重新管理好。
2.提升白茶品质
一是建设标准化加工厂。由乡投公司全资或与民企合资建设标准化加工厂，着力解决散户茶青销售和加工标准不一的问题，建设集茶青收购、干茶加工、销售运营为一体的综合性平台。
二是严格白茶质量标准。制定《靖安白茶农产品地理标志管理办法》，强制企业严格执行规定，保证品质和等级划定，实行“有进有出、动态监管”的模式，坚决维护好“靖安白茶”的市场形象和优良品质。
三是创建白茶示范基地。严格绿色有机富硒标准化操作规程，实施“统一优良品种、统一技术规程，统一投入品使用、统一田间管理，统一收获”的五统一管理制度，着力创建绿色有机富硒标准化示范基地，提升靖安白茶品质品位。
3.扩大品牌影响
一是打造靖安白茶文化一条街（干茶交易市场）。引导现有茶企、茶商、茶店到县内集中开设销售店铺36家，聘请专业设计公司进行整体形象设计，打造集干茶销售、茶文化展示、宣传推广、品茶休闲为一体的白茶文化一条街。
二是加大对目标市场的推广宣传力度。针对县外主要目标市场南昌鹿鼎茶城开设1家不少于100m2靖安白茶品牌形象店；鼓励茶企县外主要目标市场开设3-5家专卖店；在南昌西客站开展靖安白茶品牌形象广告宣传；通过抖音、快手等网络新媒体开展品牌宣传活动；在县内乡镇集镇、宾馆民宿、景点景区设置墙体广告、图片画册、宣传标识等。
三是举办节庆活动。持续举办靖安白茶文旅节、展销会、谷雨诗会、摄影（视频）大赛等活动，充分利用“亿亩茶园”项目合作平台举办品牌推广活动，广泛邀请专家学者、茶企茶商、网红达人、媒体记者等代表宣传“靖安白茶”，扩大品牌影响力。
四是鼓励企业创建品牌。积极组织引导茶企、种植大户参与省内外各类品牌创建、参加大型茶叶展示展销等活动，提升靖安白茶品牌知名度和市场占有率。
4.打通营销渠道
一是延伸产业链条。充实果茶研究所抓管队伍，加强与科研院校合作，丰富红茶、老白茶等茶叶品类，开发茶饮料、茶食品、茶保健品等茶叶衍生品，促进茶叶资源综合利用。
二是整合销售平台。推动茶企、种植大户与茶农签订订单合同，构建“企业+散户”的种植销售模式；发展专业营销公司，培育茶叶销售人才，积极构建销售合作机制。
三是发展代理商。在主要目标市场发展销售代理商，开设专营店，开发当地市场，接洽当地媒体，开展展示、宣传、推广活动，推动靖安白茶进当地宾馆、民宿、景区等。
5.促进茶旅融合
一是打造茶旅打卡点。依托茶园美丽风景完善旅游设施，挖掘茶文化、整理茶历史、编排茶歌舞，让游客听茶故事、看茶歌舞、品茶产品、住茶园屋。
二是设置茶旅品鉴区。依托靖安全域旅游，将白茶文化一条街设置为茶旅品鉴区，引导游客品鉴、购买靖安白茶，提升“靖安白茶”品牌知名度，促进旅游消费。
四、扶持政策
（一）种植端奖补
1.新开发茶园补助。积极争取上级财政产业发展项目资金支持，在上级财政项目资金不足的情况下，由县财政统筹安排资金补足对新开发茶园一次性补助600元/亩。
2.鲜茶收购补助。鼓励茶企、种植大户与茶农签订鲜茶订单收购合同，根据每年实际收购量给予收购主体补助1元/斤。
（二）销售端扶持
3.对进驻白茶一条街业主补助。减免3年店铺租金；免费享受由专业设计公司统一制作店铺招牌；优先推荐参与政府举办的各类品牌宣传、展销、拼比等活动；在符合政策规定的情况下，优先享受各项财政扶持政策。
4.开设专卖店补助。对在县外主要目标市场的县级城市开设50m2以上专卖店，每个专卖店一次性补助2万元；对在省内市级城市（除南昌外）开设50m2以上专卖店，每个专卖店一次性补助3万元；对在南昌和省外城市开设50m2以上专卖店，每个专卖店一次性补助5万元。
5.销量奖励。对在县外年销售靖安白茶达到5000斤以上的营销主体，凭进货单奖励5元/斤。
（三）品牌创建奖补
6.参展拼比奖补。鼓励茶企参加各类参展、拼比活动，对入围茶企茶样补助1000元/个、检测费1600元/个；对获得国家级、省级茶博会“特等奖”或“金奖”的茶企分别给予奖励1万元/个、0.5万元/个；对参加国家级、省级茶事活动，每个展位分别补助3000元、1500元。
7.品质认证奖补。对新获有机（转换）产品、绿色食品、富硒产品认证的产品，每个给予3万元奖补；对有机（转换）产品保持认证和绿色食品、富硒产品续展产品，每个给予1万元奖补。
五、保障措施
（一）加强组织领导。成立由县委主要领导担任组长，县政府主要领导任第一副组长，分管领导任副组长，各相关部门主要负责人为成员的县白茶产业发展领导小组。各乡镇也要成立由主要领导任组长的工作机构。各级各部门要加强沟通联系，协调配合，形成工作合力。
（二）狠抓工作落实。各乡镇、相关部门主要领导要积极践行一线工作法，要亲自抓、亲自管，亲力亲为、传导压力、压实责任，确保白茶产业工作有人抓、有人管、能落实。
（三）严格督查考核。按照“周调度、月通报”的方式，全面压实责任，推进各项工作。县委、县政府将白茶产业发展工作纳入年度农业农村高质量发展考核的重要内容，对连续3次通报后3名的乡镇，取消年度农业农村工作考核综合先进资格。
