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国家级非遗生产性保护示范基地丨传承非遗宁红，助力乡村振兴

来源：江西名茶 / 时间: 2024-12-31

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宁红茶发源于江西修水，因修水古称分宁、义宁，故所产红茶简称宁红。宁红茶起源于乾隆年间（约1785年），名扬于道光初年，鼎盛于光绪年间，是我国最早的工夫红茶之一，有“茶盖中华，价甲天下”和“宁红不到庄，茶叶不开箱”之美誉。2022年宁红茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录“中国传统制茶技艺及其相关习俗”。

宁红茶主产区修水，属亚热带湿润季风气候区。这里山水秀美，雨量充沛，气候温和，光照充足，森林覆盖率高达72.8%，富含钾、氮、磷的红壤土质，非常有利于宁红茶叶中氨基酸、茶黄素、茶多酚的合成,芳香类和糖类物质较多，造就了宁红茶香高、味浓、醇爽的独特品质。

江西省宁红有限责任公司集宁红茶种植、生产、经营及茶文化交流为一体，于2001年创立，近期入选2023-2025国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。董事长俞旦华出身于宁红世家，人称愚公俞匠，投身宁红四十载，是省级非遗代表性传承人。

漫江红品牌成为了宁红技艺传承者和宁红文化践行者，在长期的实践中形成了“轻萎凋、重揉捻、足发酵”的宁红茶独特制作技艺。在坚守传统技艺的同时，俞旦华团队首次将铁观音摇青工艺与宁红工艺结合，创制宁红老枞茶。

传承非遗宁红，助力乡村振兴。公司积极参与乡村振兴国家战略，坚持传帮带培训茶农。基地每年带动农民就业超过400户，人均年增收超过5000元。江西省宁红有限责任公司致力传承非遗宁红、讲好宁红故事，助力乡村振兴、农民致富，让宁红茶在新时代绽放新的光彩。

END

来源：江西省宁红有限责任公司

编辑：马毅、熊子薇

二审：平懿

终审：刘薇薇

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