婺源不同茶树品种的绿茶适制性研究

来源：江西名茶 / 时间: 2024-12-31

表5 不同茶树品种品质成分分析
Table 5 The results of biochemical components analysis on different varieties

注：表中数值为平均值±标准误；同一列不同字母为LSD检验在P＜0.05水平上差异显著。

品种水浸出物/% 茶多酚/% 咖啡碱/% 游离氨基酸/% 儿茶素总量/%本地群体种 42.25±0.06d31.04±0.44a2.25±0.07a3.26±0.06b9.13±0.08b上梅洲 44.28±0.16a30.36±0.28a2.39±0.09a3.34±0.05b8.34±0.08b迎霜 43.21±0.07b31.18±0.15a2.48±0.04a3.25±0.04b9.45±0.07a翠峰 42.85±0.16c30.12±0.37a2.35±0.07a3.69±0.11a8.07±0.07c赣茶 2 号 42.23±0.05d30.27±0.08a2.18±0.05a3.84±0.05a9.34±0.05ab