婺源茶历史:婺源的茶商是徽州之最
明清时期,中国有两大著名商派:晋商和徽商。徽商是徽州一府六县商人的总称,曾执商界牛耳三百年,其商业资本之巨、从贾人数之众、活动区域之广、经营行业之多、经营能力之强,都为其他商帮所无法匹敌。
而在徽商队伍中,有一支劲旅,足迹遍及大江南北,带领婺源茶创造出一个又一个辉煌,它便是婺源茶商。
徽商以盐、典、茶、木四业著称,而茶商多在婺源,据记载,婺源诞生了五百多家茶商老字号,为古徽州之最。他们,让婺源茶走向了世界。
婺源地处皖南山区,“八山半水半分田,一分道路和庄园",耕地贫瘠,不宜种植粮食作物,但气候温润,山多雾重,适宜茶树生长。徽州六县皆产茶,产区之面积,产量之多寡以婺源为最大,为婺源茶商提供了丰富货源 。
早在唐代,婺源人就已将茶叶运至浮梁交易。明中期,南方省市以及北方不少地区已经遍布婺源茶商开设的茶庄和茶店。
清康熙年间,广州口岸开放,英国商人开始到中国收购茶叶,敏锐而大胆的婺源茶商纷纷南下广东经营婺源茶,诞生了一大批婺源茶号。其中,黎乾升茶号规模最大,是广州十三行的著名茶号。
在婺源茶商的苦心经营下,婺源茶叶自乾隆年间便被列为中国外贸出口的主要物资之一,外销至西欧,获得国际茶界的赞誉,成为英国贵族中不可缺少的饮品。
婺源茶商在广州
鸦片战争后,婺源茶叶出口由广东多转至上海口岸,一部分经鄱阳湖入长江运往上海,一部分则人工挑屯溪,后由新安江、富春江至杭州后转上海,婺源茶商在上海这块盘龙踞虎的弹丸之地,凭借胆识和战略屡屡创造奇迹。
清咸丰年间,婺源人建立的“星江茶叶公所”是当时上海影响很大的同业公所,拥有茶栈90余家和茶工3000余人。
到民国中期,仅上海闸北区就有婺源人开设的茶栈、茶号50多家,几乎垄断了上海口岸的茶叶外销。其中,郑鉴源陆续创办鸿怡泰茶叶店、源丰润茶栈、源利第一制茶厂,第二制茶厂等,并改组“中贸公司”为“中国茶叶公司”, 被称为“中国茶叶大王”。
很多茶号的精制绿茶荣获清政府农工商部金牌奖、巴拿马万国博览会金奖等国内国际嘉奖,驰名中外。
婺源茶商在上海
千百年来,因为一代代婺源茶商的栉风沐雨、苦心经营,才有了婺源茶的香飘海内外。
也正是婺源茶商弥足珍贵的精神,才诞生了一批批经久不衰的“老字号”,让婺源茶清香依旧。
婺源茶商以勤奋和吃苦耐劳而著称,他们跋山涉水,克服各种困难险阻,积极面对生意上的失败,不气馁,“一贾如不利,再贾至三贾”。
在“读朱子之书,服朱子之教,秉朱子之礼”的文化浸润下,一代代婺源茶商恪守儒商之风,坚持着“以诚待人、以信接物、以义取利、以质求胜”的经营理念 。
鸿怡泰:严格守信,商誉第一
祥馨永:信誉至上
黎乾升:至诚至善,惟精惟新
在婺源清华洪村,有这样一块青石碑,刻着“公议茶规”,其内容堪称我国古代诚信经营的典范:
合村公议演戏勒石,钉公秤两把,硬钉贰拾两。凡买松萝茶客人村,任客投主人祠校秤,一字平称。货价高低,公品公买,务要前后如一。凡主家买卖,客毋得私情背卖。如有背卖者,查出罚通宵戏一台、银伍两人祠,决不徇情轻贷。倘有强横不遵者,仍要倍罚无异。
寥寥数语,字字遒劲,将千百年来婺源茶商所秉持的“诚、信、义、仁”勒石纪之。
时至今日,新一代婺源茶商接过先辈们的火炬,继承发扬婺源茶商精神,携手再创婺源茶的新辉煌。“婺源绿茶”品牌价值突破50亿元,有机绿茶出口稳占欧盟半壁江山。
黎乾升是三百年婺源老茶号,其第八代传承人黎建华在黎乾升基础上成立婺源县正稀茗茶有限公司。他认为,先辈们的这些精神是最璀璨的文化珍宝,他希望将这些散落于历史车轮里的印迹集合在一起,打造中国唯一的茶商博物馆——婺源茶商博物馆,结合VR、AR等科技手段,再现古时徽州茶商盛景,讲述婺源茶商故事。
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