茶马古道上的璀璨明珠——万源茶

茶马古道上的万源产茶历史悠久，因土壤、气候适宜茶叶生长，且土质富含硒，所产茶叶多次获奖，闻名华夏，成为四川名茶之乡。

中国第一条茶马古道

在古代战争中，马占有重要地位，与兵一起构成了军队基本元素“兵马”。在冷兵器时代，战争所需的战马，却生长在西北各少数民族地区，特别是羌马、吐蕃马、西域汗血宝马，被中原视为神驹。

茶是华夏最原始的饮品，北纬32o以南的广大地区产茶甚丰，尤以紫阳茶区（含今陕西紫阳、西乡、镇巴、岚皋，四川万源、宣汉，重庆城口等）产的茶，不但具有一般茶的特质，且因富含硒等多种微量元素可以缓解，改善西北各少数民族长期食用牛羊肉，奶酪引起的身体不适。明史载：“番人嗜乳酪，不得茶则病以困”，可见茶对西北少数民族的重要性。

马作为宋、明两朝军事建设必须依赖的资源，需长期从西北少数民族地区进口；茶叶作为西北各民族长期依赖且每日中可缺少的物资，需要从中原获得。茶和马成为宋、明两朝以来与西北各部族双方稀缺的物资，交换、贸易自然而成。因紫阳茶区茶叶质优，又与产马地较近，征集、调运省时、省力，国家一直把紫阳茶区的茶作为西北换马的产品之一，长期互换、交易，就形成了茶马古道。

万源与陕西省紫阳、镇巴接壤，产茶历史悠久，茶叶是万源重要经济作物。紫阳茶区的茶叶一直是由国家主导的“茶马互市”“以茶易马”的主要物资。万源茶叶是从县城经陕西镇巴至西乡县经子午道南口到西安。有的从万源出发经官渡滚龙坡入镇巴界，过渔渡坝、镇巴城、拴马岭、杨家寺、西乡再到西安。还有一条道是茶背运到万源大竹街上，经任河用船运至毛坝关，经观音堂、五里坝、高川、分水岭、白沔峡至西乡再到西安。还有一部分从任河用船装运到紫阳，再转运到湖北老河口销售。无论是人背、马驮、船运等，都可看出万源是茶马古道上的重要节点，万源南面的宣汉的茶叶也要通过这条茶马古道运出。茶商将茶叶运至西乡等地，再换回盐巴或马匹，所以这条古道被称为“茶马古道”，又被称曰“盐茶古道”。万源是茶马古道的重要节点。

万源产茶历史悠久

《华阳国志·巴志》记载，西周时期巴地“园有芳蒻、香茗”。西南农业大学教授，茶叶专家刘勤晋1991年1月给《万源县茶业志》作序指出：万源，地处秦巴山区南麓，为我国古代著名产茶区。“大巴山茶业可追溯到战国时期，武王伐纣，古代巴国即以五谷、茶、麻纳贡。”宋代，万源百姓就重视茶叶生产。万源石窝镇古社坪邑人王雅与其子王敏将福建建溪（今福建南平建瓯、建阳一带）茶树良种引进种于宅旁，生长繁茂。为传后世，宋大观三年（1109）王敏著《紫云坪植茗灵园记》，请路过的山东僧人刻于石上，见证了万源茶农的名茶意识。此记是中国迄今保持最完好，最早记载种茶的摩崖石刻文字资料，上世纪90年代已被中国浙江茶叶博物馆收藏，可见万源种茶历史悠久。

万源茶叶生产从古至今，一直延续不断。1938年，四川农村合作委员会训令成立万源县农村合作指导室。4月1日，指导成立了青花溪茶叶生产运输合作社。1951年3月，中国茶叶公司西南区公司在万源设立中茶公司万源收购总站，组织茶叶生产、收购，试制功夫茶。1953年春，四川省农林水利厅在万源青花乡设茶叶试验场，负责川东北万源、宣汉、南江、通江县的技术指导。1954年生产红茶出口苏联、东欧等国。1966年，中央召开茶叶工作会议，万源县大竹公社蒲家梁生产队被国务院评为“粮茶双丰收”的茶叶增产先进单位，受到表彰。1976年万源被列为全国茶叶生产基地县。1987年，西南农业大学在万源科技扶贫，茶叶作为骨干项目和支柱产业，联合研制了“巴山雀舌”名茶，开发了万源“富硒茶。”

中国名茶之乡

“通江银耳万源茶，渠县黄花大竹蔴”。这是人们对原达县地区（今达州、巴中）几个名牌产品的认同和赞誉。

地处巴山腹地的万源，砾砂土、砾质土地，占耕地80.6%，壤土多，过粘过砂的较少。土壤PH值以中性和微酸性为主，占74.7%，这些土壤很适宜茶叶的生长。特别是被称为鹅卵石夹砂土或干鹅包土的茶叶质量尤佳。青花镇上游的矿山，地质以海层积硅胶结岩为主，与城口鸣鸣寺，固军三青庙、罐坝（今属青花镇辖）锣锅岩土质系一脉走向，所产茶叶最佳。青花“矿山茶”昔为贡品，汉中、西乡、镇巴、兰州、泰州及四川绥定（原达县）、大竹、渠县、新宁（开江）、岳池等地茶商极为推崇青花矿山茶，多由陕、甘输送出境。

《万源县茶业志》载：“矿山茶外形浑厚，叶尖带圆不显白毫，叶梗比一般茶状实，开汤绿豆色，清澈见底。其味清香浓郁，饮时先微苦涩而后回甜，比一般耐泡，真正矿山茶七泡仍有余香，为县内名茶。五十年代中茶公司与青花乡政府专门制几斤矿山茶，送到北京，毛泽东主席，朱德总司令，周恩来总理品尝后都赞赏不绝”。清末民初，绥定府川东老茶馆有一幅对联：“宣汉清溪水，万源矿山茶”。著名诗人梁上泉填词《诉衷情》赞誉：“青花溪水溅青花，浇绿富硒茶。盘龙旋入云雾，忙了万户千家。含雀舌，采春芽，品味佳。城乡传讯，陆海飘香，誉满天涯”。

浙江金华拨贡王梦庚，1808年在万源任官，多次品尝万源茶，写《社前试新茶》：

“驮山重到真前缘，三河百岭登眺便。灵腴最早社前出，石花甘露输芳鲜……雀舌芒欺峨顶撷，龙团饼压临邛研。兹来再得吸仙液，屈指刚盈二十年……何如此地擅绝品，旗枪未展尤争妍。茶评应教翻旧谱，细摩岩石精劖镌。”诗中将其赞为“灵腴”“仙液”“绝品”。当年的万源茶，还是未经雕刻的碧玉，尚被文人墨客如此赞誉，不愧巴渠茶中珍品。

不过，万源茶真正成为珍品的还是改革开放后。1986年，万源县委、县政府将茶叶作为扶贫项目和支柱产业来抓。万源县政府与西南农业大学签订了《万源县科技扶贫综合技术开发与推广》项目责任书，实行县校联姻。西南农业大学对作为科技扶贫项目和星火项目的茶叶更是倾注全力扶持。万源茶叶科研人员在西南农业大学技术支援下开发了巴山雀舌、万源富硒茶等系列产品。万源茶叶技术人员研制的巴山雀舌、雾峰茗尖、广山雀舌、金山雀舌、大巴山富硒茶等近20种名茶，获全国省部级81个奖项，获资源、产品质量认证30项。1991年11月，时任国家主席江泽民在全国“七五”星火计划博览会上对巴山雀舌给予了称赞。张爱萍将军题书了“巴山雀舌”，魏传统将军也题《富硒茶二首》：“星火运筹奇，万源开拓广。富硒赢品题，茶道今神怡。”“富硒今日庆丰收，赢得国家褒奖优。星火运筹多巧计，燎原至胜存神州。”

2006年，全市茶叶基地整体通过全国无公害农产品基地认证。2007年12月，中国食品工业协会授予万源市“中国富硒茶之都”称号。万源的茶叶不但得到有效发展，巴山雀舌、巴山毛峰、广山雀舌、大巴山富硒茶等一批名茶多次获国、省金奖，而且被授予“最令人向往的十大生态茶基地”“中国名茶之乡”等称号。

四川最美茶乡

春到万源山乡，青山碧碧，绿水悠悠，草木葱茏，风景迷人。进入茶乡，只见满山遍野群山叠翠，茶香醉人，翠绿茶园吐舌着淡黄的嫩叶，香飘万里。芽叶细嫩，色翠香幽的明前茶，吸引着茶农穿梭于茶林间，一幅幅抢抓丰收的美丽乡村画卷映入眼帘。

全市有29个乡镇产茶，主要分为青花茶区、白羊（白羊现为固军镇辖）茶区、大竹茶区，西部茶区，现有茶园近24.75万亩。

过去的茶园都是自然生长的多，并且多为茶粮间作。解放后，为加快茶叶的发展，1953年春，省农林生产工作会议确定在万源县青花乡设立四川万源茶叶试验场，省茶试站派技术骨干谢达松驻场指导，建立茶场88亩。1956年8月，万源县委、县政府决定将灌木丛生、野草漫坡海拔千米的草坝乡猪背梁辟为茶园。先后有万源的工人、重庆和万源的知识青年到茶场劳作开荒种茶、管理经营，连片建成1500亩的国营草坝茶场。1974年，万源被列为全国万担茶叶生产基地，各公社组织生产大队、生产队实施建立5万担基地县建设。到浙江安吉、武义引进茶种716吨，兴办茶场305个，开辟茶园2.8万余亩。广大茶农在高山云雾出好茶的思想指导下，开辟荒岭山坡，残林隙地，播种茶子，建成茶园。20世纪90年代，县政协分管茶叶生产工作，进行了技术培训，低改茶园，垦复茶园，建设名茶基地，加快了茶园的建设，使茶叶产量质量迅速提升。

2001年，万源被四川省特产协会认定为“四川富硒名茶之乡”，万源市加快了优质无公害茶园和优质富硒茶叶基地建设。2013年，万源在抓脱贫攻坚工作中，更是把茶叶作为脱贫攻坚的重要项目来抓，实行“一乡一业”“一村一品”，涌现茶产业特色乡镇10个，产业专业村30个，改造低产茶园2万亩，建立安全高效标准茶叶基地3万亩，茶叶加工经营企业13家。一个个茶叶专业合作社如雨后春笋迎着朝阳不断涌现。2014年全市富硒茶叶基地乡镇48个、重点基地乡镇30个、国家级、市（县）级茶叶产业经营龙头企业13个，茶叶专业合作社20家，建立清洁化富硒茶加工厂100余个。

万源市在茶园建设中，重视茶园的规范化建设。茶场尽量做到“农田水利景观化，农田园区标准化，茶园连片规模化”。笔者前些时日穿过石塘瓦子坪茶园来到固军蜀韵茶场，连片的梯地，茶园缀满山坡，伸向山湾、河谷，昔日的荒山野岭，如今佳木葱笼。田野上、梯地里一垅垅、一丛丛茶树如绿色长城，将大地装点得碧绿如黛，分外妖娆。走在茶园中，嫩绿的茶叶清香扑鼻，让人陶醉，回甘生津。

□王发祯