宁都小布岩茶
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江西宁都小布岩茶制作工艺
江西名茶宁都小布岩茶属于绿茶品类，产于赣州市宁都县小布镇，制作工艺如下： 杀青：通过高温破坏鲜叶中的酶活性，制止茶叶的发酵，使茶叶保持绿色和鲜爽的口感，这是绿茶制作的关键步骤之一。初揉：将杀青后的茶叶进行初步揉捻，使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，为后续的加工步骤奠定基础。炒二青：对初揉后的茶叶进行再次炒制，进一步去除茶叶中的水分，使茶叶的香气和滋味更加浓郁。复揉：再次对茶叶进行揉捻
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