台湾名茶有哪些？属于什么茶类

台湾最出名的茶叶汇总介绍，中国台湾是高品质[乌龙茶](/tag/127)的重要产地，**乌龙茶**品种众多，品质上乘。冻顶**乌龙茶**：产地：产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶巷、凤凰村、永隆村、张雅村等地，茶区海拔约 600 - 1000 米，这些地方是其核心产区。特点：茶叶外观色泽墨绿鲜艳，带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲。茶汤清爽宜人，汤色蜜绿中带金黄，香气清新淡雅，回味浓郁持久。由于冻顶山山路崎岖，上山采茶时需 “冻住” 脚趾以免滑倒，冻顶茶产量有限，所以较为珍贵。文山包种茶：产地：主要产于台湾省北部的台北市和桃园县，其中以台北文山地区的品质和香气最佳，故而得名。特点：属于轻半发酵**乌龙茶**，是台湾**乌龙茶**品种中发酵程度最轻的。其外观呈条状，色泽墨绿，水色明亮，蜜绿中带金，香味清雅如花，滋味甘醇、滑爽、活跃。东方美人茶：产地：主产于中国台湾的新竹、苗栗地区，近年来台北市的坪林、石碇地区也是新兴产区。特点：又名膨风茶、白毫**乌龙茶**。茶叶外观相当漂亮，叶色有白、绿、黄、红、棕等颜色，鲜艳可爱。因为是半发酵茶中发酵程度最高的，所以茶的颜色呈较深的琥珀色，味道浓郁醇厚，具有成熟水果和蜂蜜的香气，风味独特。阿里山高山茶：产地：主要产于嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡，茶园海拔在 800 公尺到 1400 公尺之间。特点：生长在海拔较高的低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富。茶叶质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡。其中，阿里山的珠露茶及瑞里的龙珠茶较负盛名，珠露茶茶汤呈澄澈金黄色，气味清香，入口甘甜纯润。木栅铁观音：产地：起源于台湾日治时期，由木栅茶叶公司派人从福建安溪引进纯正铁观音茶种，种植在木栅（今贵德）张湖山区。特点：是半发酵茶，为**乌龙茶**中的极品。经过慢揉、反复烘焙等复杂工艺，具有正宗的观音香气，香气浓郁醇厚，有兰桂花香和成熟果香，茶汤呈琥珀金黄色，性平，生津止渴，耐长期浸泡。松柏长青茶：产地：原名 “埔中茶” 或称 “松柏坑茶”，生产于南投县名间乡的松柏岭（旧称埔中），地属八卦山脉的最南端。特点：茶园多分布在 200 至 400 米之间的台地。此茶具有干茶绿、汤绿、叶底绿 “三绿” 的特点，外形自然弯曲，绳索紧结，整体色泽浓绿明亮，香气持久，冲泡时如花蕾在杯中缓缓绽放，汤色金黄，滋味油润甘甜，茶底柔和，余味悠长。日月潭红茶：产地：产于中国台湾的日月潭地区，是台湾历史悠久的红茶特产，也是亚洲著名的红茶制品之一。特点：茶叶条索细密均匀，手感坚实有光泽，白毫多，以金白毫为最佳。颜色紫黑色至紫红色，具有近紫色光泽。汤色鲜红、清澈明亮，杯沿呈金黄色的茶汤为最佳。口味醇厚甘甜、浓郁、鲜爽。龙泉茶：产地：又名龙潭包种茶，是台湾龙潭乡的特产。特点：其初制工艺包括日光（或室内加热）萎凋、室内萎凋（静置、搅拌）、炒青、揉捻、初干、烘烤等工序。外观绿色，条带紧凑，无茎，干茶有浓郁的兰花香。冲泡后，茶香浓郁，汤色黄绿清澈，茶汤滋味滑润甘甜，回味浓郁，具有 “香、醇、韵、美” 五个特点。