陈一凡：冻顶乌龙测评



茶的世界里，每一款茶都有其独特的韵味与故事，今天，我来品尝陈一凡冻顶乌龙。从口感、香气到茶的细节与不足，我们力求全方位展现这款茶的魅力。

一、初识冻顶乌龙

网上资料显示:冻顶乌龙，源自台湾冻顶山，因山高气寒而得名。陈一凡的这款特级冻顶乌龙，以春茶料精制而成，春茶与冬茶历来是冻顶乌龙的品质巅峰，因此，从原料上便奠定了其不凡的基础。更令人惊喜的是，其价格亲民，19.9元即可购得二两，对于茶友来说，无疑是体验优质高山乌龙的好机会。

二、口感品鉴

冲泡这款冻顶乌龙，我们选用了100ml盖碗，投茶5克，通过不同时间的出汤来细细品味其变化。第一道茶汤，40秒出汤，茶叶展开得较为舒缓，汤色浅黄通透，入口干净，但略显淡薄，这可能与茶叶尚未充分泡开有关。建议头泡适当延长，以获得更佳的汤感体验。

随着冲泡次数的增加，茶汤逐渐展现其细腻与甜润。

第二道茶汤，15秒出汤，汤色加深，虽有轻微涩感，但回甜迅速，且伴有轻微的苦感，这种苦甜交织的口感层次丰富。

第三道茶，20秒快出，回甜依旧，但茶汤开始变得淡薄，涩感持续。第四道茶调整至20秒出汤，茶汤依旧柔和，但汤感进一步淡化，涩感依旧。第五道茶尝试闷盖一分钟，汤感依旧平稳，苦韵微显，尾水带有清香和微微的甜润。

整体而言，这款冻顶乌龙的茶汤水柔和，甜润度和回甘表现不俗，虽然伴有轻微涩感，但瑕不掩瑜，对整体品饮感受影响不大。其耐泡度约为5-6道，作为一款日常口粮茶来说，已属尚可。

三、香气解析

冻顶乌龙以其独特的花香和果香著称，但陈一凡的这款特级冻顶乌龙在香气方面表现较为内敛。干茶时，其气味并不明显，冲泡后也未见强烈的香气爆发，而是以一种淡雅的观音茶韵微带花香的形式缓缓展现。这种香气虽不张扬，却也别有一番韵味，让人在品饮中感受到一种宁静与致远。

四、茶梗之辩

关于茶梗大这一问题，实际上也是这款茶的一个特色。产区常把没有去梗的茶称为毛茶，而陈一凡的这款冻顶乌龙显然是有意为之。茶梗与茶叶团在一起，不仅增添了茶汤的甜润度（因为茶梗中糖分含量较高），还赋予了茶汤更加丰富的口感层次。当然，对于追求极致纯净口感的茶友来说，茶梗的存在可能略显遗憾，但这也是冻顶乌龙独特风味的一部分。

个人觉得，陈一凡的这款2023特级冻顶乌龙在口感、香气及特色方面均有不俗表现。虽然存在茶梗较大的小瑕疵，但这并不影响其作为一款日常口粮茶的价值与魅力。从性价比角度来看，这款茶无疑是值得推荐的。

另，茶杯不够干净，茶汤颜色清亮。