都匀毛尖茶名字的由来
都匀毛尖作为国内茶品牌的佼佼者，其历史悠久，文化底蕴深厚，2021年获“最具传播力品牌”。
宣传都匀毛尖茶品牌，普及茶知识、弘扬茶文化、扩大茶影响，是我们每个都匀人义不容辞的责任。
来来来
今天我们学习一下有关都匀毛尖的小知识
看看你了解多少
（有没有小时候被考试支配的恐惧）
都匀毛尖名字的由来
明朝时期，都匀府的茶叶被列为贡茶。贵定人丘禾嘉平叛有功，受到崇祯帝的召见，他就把都匀府的茶叶送给了崇祯帝。丘禾嘉当时说“这是我家乡都匀府出产的茶叶，为我朝贡茶，可惜迄今还没有名字，请皇上赐名”。崇祯帝品过茶后说：卿所贡之茶，历朝有名，生时为枪，熟时似钩，赐名“鱼钩茶”。
1956年春，都匀团山茶农将精心制作的“鱼钩茶”寄给远在北京的毛泽东主席，以示敬重。毛主席说，“寄来的茶叶已收到，茶叶很好。今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖茶。”都匀毛尖就此得名。
都匀毛尖茶元素含量
在众多茶元素中，茶多酚、咖啡碱、氨基酸对茶叶的质量与饮茶的功效关系最为密切。
科学的检测数据表明，都匀毛尖茶的茶多酚含量为24.13%，氨基酸含量4.15%，水浸出物含量为43.4%,最高可达到47.3%。
都匀毛尖的各项生化指标名列中国名优绿茶前列，素有“北有茅台、南有毛尖”美誉。
都匀毛尖的炒制工艺
都匀毛尖的手工炒制，分为杀青、揉捻、做形、提亳、烘焙五道工序，所有操作讲究火中取宝，一气呵成。而炒茶的成败全凭手感对温度的控制。独特而又复杂的工艺，使都匀毛尖在色、香、味、形、效上与众不同，在国内绿茶炒制工艺中堪称一绝。
都匀毛尖等级分类？
都匀毛尖茶按照原料标准，结合加工工艺和生产实际，分为五个等级：尊品、珍品、特级、一级、二级。
都匀茶园面积
都匀市现有茶园面积37.83万亩，可采茶园面积26.21万亩，茶叶基地种植覆盖全市103个村。其中，国家地理标志产品保护示范区面积5万亩，主要分布在毛尖镇、小围寨街道和绿茵湖街道等区域。
好了，本期的都匀毛尖学习就到这里了
是不是还意犹未尽？
大家也可以多去了解一些都匀毛尖的其他知识
希望在都匀
人人懂茶
人人知茶
人人爱茶
人人说茶
弘扬都匀毛尖茶文化
做学茶知茶爱茶懂茶的都匀人民！
作者：肖敏
编辑：饶希莜
终审：文勇
监审：叶灿海
投稿邮箱：dysrmt@163.com
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