涨知识！不知道都匀毛尖这些典故，你都不好意思说自己是都匀人！



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说到茶，很多人会认为

这是上了年纪的人才爱喝的

年轻人就应该喝可乐、咖啡、啤酒

实际上，喝茶也是一种时尚

而且，相比之下，更加健康、有趣

一器成名只为茗，悦来客满是茶香。提到“茶，总会联想到“客”。有的文人雅士不喜欢以酒待客，便以茶代酒，以茶待客。正所谓“清茶一杯也醉人”，可见茶也是中国文化的一个重要组成部分。

既是“待客”，当然要用好茶。如何选择？当然是相信品牌——都匀毛尖，何以闻名于世？有很多“秘密”，你可能从来没听说过！

都匀毛尖 茶中精品

一片绿叶蕴含的千年历史

黔南茶叶的栽培至少已经拥有 2000 年以上的历史，是我国最早的茶文化发源地之一。在《华阳国志》和《史记》中，均有关于黔南茶的记载。唐代著名茶学家，被尊称为“茶仙”、“茶圣”、“茶神”的陆羽也在《茶经》中赞美黔南查，曰：“往往得之，其味极佳”。而崇祯皇帝曾赐名其为“鱼钩茶”。

毛主席亲自命名：都匀毛尖

新中国成立后，1956年春，都匀团山村茶农将精心制作的“鱼钩茶”敬献给毛主席，毛主席亲笔回复“寄来的茶叶已收到，茶叶很好。今后山坡上可多种茶，茶叶可命名为毛尖茶”。“都匀毛尖”就此得名。

都匀毛尖

名人

名茶

民族

香高味醇，别具一格

文化名人与都匀毛尖

“明朝柳州八贤”张翀留在都匀的茶联

一个春天，被贬谪都匀 8 年的张翀出游山水，饱尝都匀毛尖后回到寓所，提笔写下一幅茶联：“云镇山头，远看青云密布；茶香蝶舞，似如翠竹苍松。”

“西南巨儒”莫友芝与采茶诗“

莫友芝生平嗜茶。在《遵义府志》中，莫友芝收录了一首流传在独山、都匀、福泉一带的花灯《采茶调》中的《十二月采茶歌》，歌云：“三月采茶茶叶清，茶树脚下等莺莺；二月采茶茶花开，借问情侬几时来……”歌词清婉雅丽，别具一格。其后《都匀县志·风俗篇》转录这首民间歌谣。

茶树栽培学科奠基人”庄晚芳咏都匀毛尖

上世纪六十年代末，都匀毛尖茶改革了旧有工艺，都匀毛尖从色、香、味、形、效几个方面又上了一个台阶。新工艺制作的都匀毛尖加工出来后，都匀茶场当即给庄晚芳教授寄去一包样品请他品评，不久，庄教授对寄去的都匀毛尖样品给予了很高的评价，并在信中题诗一首夸赞道：“雪芽芬芳都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清香味，心旷神怡攻关灵！”

“开创媒介宣传茶叶先河”的张大为题毛尖诗“

先后任中国茶叶学会理事、中国茶叶流通协会常务理事、中华茶人联谊会常务理事、中国国际茶文化研究会常务理事等职务。在品评都匀毛尖后，他题诗道：“不是碧螺，胜似碧螺。香高味醇，别具一格。”

一代佛学大师”赵朴初与黔南“佛茶”

1997年，时任中国佛教协会会长赵朴初老先生在亲自品尝贵定云雾春茶后，询问到贵定古称中国西南三大佛教名山之一的阳宝山现状，当知道阳宝山目前仍保存着全国罕见的规模最大的和尚坟石刻塔林及一些重要佛教文化遗产时，兴之所至，感慨万千，欣然挥毫，题写了“佛茶”二字。由此，黔南茶增添了历史贡茶与佛教文化共融一体之神秘色彩。

地球黄金纬度上的绿色经典

黔南州都匀市位于北纬26.15度，东经107.31度。在高海拔、寡日照、多云雾、好山水的云贵高原上，人们用长年吸纳自然精华的古茶树制作出了神奇的都匀毛尖。都匀毛尖，就是地球黄金纬度带上孕育出来的绿茶经典。

喀斯特森林里的名茶家园

中国第一位茶叶君王宋徽宗在《大观茶论》开篇里说：“茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀。”古人认为，钟灵毓秀、得天独厚的自然环境往往会出产难得的珍品茶叶，于是便有了“自古名山出名茶”、“好山好水出好茶”和“高山云雾出好茶”的茶典名言。在全国乃至全世界，还没有一处茶叶产区拥有可以与都匀毛尖茶和贵定云雾茶比肩的自然生态系统。这也确保了都匀毛尖绝无仅有的品质，这在中国十大名茶中独树一帜，在全世界的茶叶产区也是独一无二。

黔南茶叶的六个中国之“最”

在中国名茶中，黔南绿茶产区的“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”环境，使都匀毛尖在中国十大名茶中拥有六个“最”。第一“最”：在中国绿茶产地中海拔最高。第二“最”：降水最均匀。第三“最”：云雾最多。第四“最”：气候最温和。第五“最”：产区森林覆盖率最高。第六“最”：风景名胜数量最多、面积最大、污染最少、野生珍稀动植物最丰富。

都匀毛尖的三个“独一无二”

杰出的自然生态系统，以绝美的山水形象，出色地展示了黔南绿茶的形、色、香、味之美，深刻地诠释了黔南绿茶内在品质的卓越。在中国十大名茶中形成了三个“独一无二”。品质在国内绿茶中独一无二。独特的手工炒制工艺在全国独一无二。成本之高在国内名茶中独一无二。

黔南茶文化 悠扬民族风

黔南茶俗，是山寨人家永不熄灭的火塘。火舌闪闪，舔舐着一张沟壑纵横风雨沧桑的脸。一支深沉悠远的古歌，一罐醇厚甘甜的浓茶，便是一个山寨神秘的夜晚。山寨有多少支古歌就有多少种茶饮，甚至汇聚了历史典籍记载的全部，因为山寨就是这样一罐用古朴熬制的千年古茶，浓缩了茶叶史册陈列的各种滋味。

黔南是中国布依族聚居的核心地区，布依族人口130万，是全国布依族最集中、人口密度最高的地区。布依族是黔南的原住民，也是贵州最早栽培水稻的民族，民族文化幽深久远。是古布依文唯一的发现地，古布依傩戏中的“矮人舞”、“穿胸舞”在古籍《山海经》中都有描述；布依族是最早栽培种植茶叶的民族之一，都匀毛尖茶最早即为布依族所栽培，其茶俗茶礼也极为丰富。

对于贵州少数民族，茶叶的价值已经远远超越了“开门七件事” 的意义。在历史上，他们曾经长期经历过没有油盐酱醋的日子，但从来就没有离开过茶。茶叶始终是他们不离不弃的朋友，在婚丧嫁娶中，茶叶是他们待客、敬礼、祭祖的必备；在生儿育女、起房建屋中，在人生的每一个环节，茶叶都扮演着重要的角色。千年古寨，现代村落，茶香无处不在。

百年品牌

千年留香

一杯毛尖

不见不散

都匀毛尖百年荣誉榜（部分）

1915年获巴拿马万国食品博览会优奖

1982年被评为“中国十大名茶”

1988年获首届“中国食品博览会金奖”

1993年获“国际抗衰老食品博览会金奖”

1995年获“95中国传统名茶奖”

1995年在贵州省食品工业展销会上获“最受消费者喜爱产品”

1999年获得“贵州省名牌产品”

巴拿马万国博览会

2002年被国家农业部检测为“无公害产品”

2002年获“贵州省名优茶”称号

2002-2003年被贵州省消费者协会推介为“绿色消费品”

2004年获“中绿杯全国名优绿茶金奖”

2004年获“蒙顶山杯国际名茶金奖”

2005年获“华茗杯全国名优绿茶金奖”

2005年获“中茶杯”优质奖

2005年获“放心茶中茶协推荐品牌”

2005年获“贵州十大名茶”第一名

美丽毛尖茶山

2007年获“贵州省名优绿茶奖”

2008年获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”

2008年获“中绿杯全国名优绿茶优质奖”

2009年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”

2009年获上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”

2009年获“恒天杯全国名优绿茶金奖”

2009年获“贵州十大名茶”

2010年获“中国世博十大名茶”

2015年获“巴拿马万国博览会特别金奖”

茶艺表演

“以茶代酒，以茶待客”是一种文化

“以茶兴业、以茶惠民、以茶养文”

是有利于经济和文化共同发展的策略

都匀毛尖（国际）茶人会

即将隆重开幕，敬请期待

主题为“文化引领·黔茶出山—让世界品味都匀毛尖”的都匀毛尖（国际）茶人会将于2017年6月9日-11日举办。本次“茶人会”由贵州省人民政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会共同主办，黔南州人民政府、贵州省农委等共同承办，去年9月已成功举办第一届。

网友留言：

@爱喝茶的毛毛虫：去年的“茶人会”办得非常成功，期待今年的“茶人会”能取得更大的成功。

@山水贵客：细细毛尖挂金钩，都匀毛尖传九洲。世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。

@茶心：据说今年的“茶人会”开幕式会在中国茶文化博览园举行，不知道和去年有啥不同。

@都匀小飞侠：想起周杰伦和方文山合作的歌《爷爷泡的茶》，挺有意思。

来源：腾讯旅游贵州站

部分图片来自网络

编辑：张朕

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