桂东玲珑茶制作工艺有哪些

桂东玲珑茶是一种传统的手工工艺茶，制作过程繁琐，以下是其主要的制作工艺步骤：

1、采摘：选择适宜的茶树，采摘嫩叶，一般是在春季的清晨采摘，采摘时要注意保持茶叶的完整性和新鲜度。

2、杀青：将采摘的茶叶立即进行杀青处理，常用的方法是通过高温蒸烘或炒制，既能保持茶叶的颜色，又能阻止酶的活性，使茶叶停止发酵。

3、揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，这一步骤有助于茶叶形成特定的形状和外观。揉捻时要注意力度和时间的掌握，使茶叶均匀揉捻，形成紧结的外观。

4、发酵：揉捻后的茶叶需要进行一定的发酵过程，这一步骤有助于茶叶形成特定的香气和口感。发酵通常是通过将茶叶置于适宜的湿度和温度下进行，时间根据茶叶的品种和要求而定。

5、干燥：发酵后的茶叶需要进行干燥，以去除多余的水分，防止茶叶变质。干燥一般采用传统的晒干或烘焙的方法，以保持茶叶的质量和口感。

6、整形：干燥后的茶叶需要进行整形处理，使其形状更加整齐美观。整形可以通过手工或机械操作完成，以达到茶叶的标准形状。

7、筛选分级：最后，经过整形的茶叶需要进行筛选和分级，以去除杂质和不符合质量要求的茶叶，确保茶叶的品质和口感。

以上是桂东玲珑茶的主要制作工艺步骤，每个步骤都需要仔细操作和掌握，以确保茶叶的质量和口感。

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