宜兴红茶怎么泡才正确
来源：中国名茶 /
时间: 2024-11-03
宜兴红茶怎么泡才正确？泡宜兴红茶，其实很有讲究哦。想泡出一杯好喝的宜兴红茶，需要注意这几个小细节。有关宜兴红茶的冲泡方法，如下介绍。
宜兴红茶怎么泡才正确？
首先，选个白瓷盖碗泡茶吧，这样容易快出汤，不吸收茶香和茶味，茶香得以完美保留，茶滋味得以很好的释放，醇厚甜香。水呢，得用含镁低的“软水”，泉水最佳，纯净水也行，含钙和镁化合物最少，还含有人体所需的多种矿物质呢。水温嘛，90~100℃就对了，茶质嫩的水温别太高，茶质偏老的水温可适当高些。
温杯的过程也别忽略，注入沸腾的开水，先把茶杯什么的烫一烫，避免水温变化太大，影响茶香。
至于投茶量呢，看个人喜好了，每杯茶水100-130ml，用一至两茶匙茶叶就ok了。冲泡红茶的茶水比例大约在1比25左右，正常盖碗冲泡投茶6克左右。冲泡手法嘛，定点高冲很重要，就是定点注水，水流高冲，不要对着茶叶，沿着器壁注水使茶叶上下翻滚。这样利于茶叶舒展，茶的内质快速释放，激发出高扬的茶香，增加茶汤的饱和度、丰富度。
宜兴红茶怎么泡才正确？最后说说出汤时间，快进快出很有必要。前四泡5秒出汤，往后每泡则延长5秒。要是想喝浓一点的红茶，那就适当延长浸泡时间。
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