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无锡毫茶大概多少钱一斤

来源:中国名茶 / 时间: 2024-11-05

无锡毫茶大概多少钱一斤?无锡毫茶产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊,属于绿茶类别。这款茶是由无锡茶树品种研究所等单位的科技人员研制而成的,他们经过了多次的尝试和改良,最终在1979年得到了科技鉴定,并获得了许多奖项和荣誉称号。它被商业部定为全国名茶之一,并且在1989年的农产品评比会上再次获得了全国名茶的称号。

无锡毫茶大概多少钱一斤?无锡毫茶的特点:

无锡毫茶的外形肥壮卷曲,身披茸毫,香气高而持久,滋味鲜美醇和,汤色绿而明亮,叶底嫩匀。冲泡后,可以看到白毫显见,汤色碧绿澄清。它的滋味特别鲜醇,香气清高,不仅品尝起来令人愉悦,视觉上也同样令人赏心悦目。

无锡地处江苏南部的水网区域,气候温和,年均气温15.5℃,日照适宜,年降雨量丰富,年相对湿度在80%以上。这些优越的生态条件非常适宜于从福建引进的无性大毫良种的生长。这种良种茶叶具有芽头肥壮、茸毫特多和内含成份丰富的特点。

制作100克一级毫茶需要采摘约1.6-2.0万个芽叶,采回的鲜叶在室内阴凉清洁的地板上进行摊凉,厚度约3-5厘米,摊放时间取决于气温,一般在6小时左右。

无锡毫茶是一种全炒特种良好绿茶,以高产的无性系良种茶树的幼嫩茶叶为原料,外形紧而卷曲,肥壮翠绿,身披茸毫。以二泉水冲泡,更是相得益彰,更能品尝到它的真味。

无锡毫茶大概多少钱一斤?无锡毫茶的制作工艺:

无锡毫茶的炒制工艺包括杀青、揉捻、搓毫、干燥四道工序。所有工序都是在直径58厘米、深24厘米的龙井电炒锅中手工完成。关于无锡毫茶的价格,它因品质和市场需求的不同而有所变化,但无疑是一款值得品尝和收藏的茶叶。锅面需要保持光洁、平滑,全凭熟练技巧的工人通过不同手势在锅中炒制,从杀青到干燥的过程都在一口锅中完成。

杀青时,锅温控制在180~190℃,投叶量700~900克,炒至折梗不断,茶香透露即为适度,历时3~6分钟。揉捻的锅温在100~110℃,使芽叶卷曲成条,也可使用微型揉捻机。搓毫是毫茶成形、显毫的关键工序,锅温控制在80~90℃,双手在锅中搓揉茶叶,边搓揉边在锅中翻动茶叶,直至芽叶卷曲显毫。最后是干燥,目的是蒸发水分,固定形状,锅温在70~80℃,轻巧翻炒茶叶,当茸毫全部显露,含水量在6.5%左右时起锅摊凉,包装贮藏。

此外,无锡毫茶还具有独特的制作工艺和品质特点。在揉捻和搓毫过程中,需要控制锅温并轻柔操作,以保持芽叶的完整性和显毫程度。干燥过程中也需要掌握好火候和翻炒方式,以确保茶叶的含水量和品质。这些精细的制作工艺和技巧都体现了无锡毫茶的高品质和独特性。

无锡毫茶大概多少钱一斤?总之,无锡毫茶作为无锡茶文化的重要组成部分,不仅具有悠久的历史和丰富的文化内涵,还以其独特的制作工艺和品质特点而备受赞誉。无锡农业科研人员经过多年的努力和研究,成功创制了这一高品质的茶叶品种,为无锡的茶文化发展做出了重要贡献。

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