怎么来区别金骏眉和正山小种
来源：中国名茶 /
时间: 2024-12-31
金骏眉属于红茶种类，是正山小种红茶的一个分支。它们看似相同，实则有很多不同特征，如何区别正山小种红茶和金骏眉呢?根据以下几点可以轻松做到。
选料不同：正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。
工艺不同：金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。
外形不同：金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。
口感不同：金骏眉会比正山小种更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且金骏眉较为耐泡。
金骏眉诞生于21世纪，正山小种红茶有几百年的历史了。金骏眉虽然诞生较晚，但它的品质确是比正山小种更上乘，在市场上极其受欢迎，价格相对于小种红茶也要贵些。
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