介绍金骏眉和正山小种的区别是什么
来源：中国名茶 /
时间: 2024-12-31
在中国最有名的茶品种就是红茶和绿茶，在福建地区多产红茶，像红茶的鼻祖正山小种就产自于该地区。正山小种是中国最早的红茶代表，而金骏眉也是正山小种的一个分支，是最近几年才出现的茶品种，那金骏眉和正山小种的区别是什么呢!
关于金骏眉和正山小种的区别一：茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。
关于金骏眉和正山小种的区别二：工艺制作。在制作哦的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。
可见金骏眉和正山小种的区别还是比较明显的，虽然金骏眉是正山小种延伸出来的一个分支。但是从其外形制作工艺，到成品味道都有明显的差异。而且金骏眉属于红茶中最高端的品牌，比正山小种更珍贵，也是正山小种提炼出来的精品。
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