坦洋工夫的由来
来源：福建名茶 /
时间: 2024-10-28
相传，清朝咸丰元年，坦洋有位胡姓茶商在外地做生意，途中在一个客栈里遇见一位从建宁来的茶客身患痢疾，只见那人上吐下泻，病情十分危急。这位姓胡的茶商心地善良，见状，便用坦洋出产的茶，加入生姜和红糖冲为药，然后让那人服下。不一会儿，仿佛神迹出现一般，那人病情大为好转，并很快就康复了。生病之人为了答谢茶商的救命之恩，便与其义结金兰，并传授给茶商一门独特的私家红茶制法。胡氏回家后，便用坦洋之茶作为原料，按照建宁茶客的私家制法一试，果然制造出的新茶品质与众不同，让外人品饮，更是赞不绝口。由于此茶以坦洋当地茶叶为原料，且制作工艺颇费工夫，胡氏有感而发，称之为“坦洋工夫”。
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