福建之茶 ｜ 武夷岩茶里为何独独肉桂那么贵，它凭什么？



福茶之心

茶觉先生，食茶交友。

茶水和茶汤二词一字之差，前者是生活饮品，后者是生活品味！茶水是有茶味即可，没有品茶一说，茶汤是每一冲都是不同滋味，在每一次冲泡的变化中多些生活感悟，以致生活感受更加深刻、美好！

肉桂是武夷岩茶中著名品种之一。它具有的香味众多，并香气辛锐持久，是好茶的典范。

有人问，那些动辄上万块的肉桂，凭什么卖得这么贵？

1、肉桂贵在有故事

话说某一年，蟠龙岩主要给他做的茶取名，便请蒋蘅、慧苑寺住持、马枕峰岩茶主 一起来蟠龙岩试茶。大家各抒己见，蒋蘅说：“这茶带有明显的肉桂香味，还带乳香，香气酽郁。” 便决定取名“肉桂”。蟠龙岩主立即说：“好，肉桂是名贵药材，以肉桂命名，显得此茶名贵。” 这个蟠龙岩主真的是好有水平啊！这要是放在当今媒体界进行评选，至少得有个最佳编剧奖吧！

2、肉桂贵在身体倍棒

肉桂这孩子，生命力超级顽强，就是那种贱贱的养，都能壮壮的长。岗上、坑里、涧里、窠里、峰顶… 在哪都能长的很好，都能长的那么突出。阳面长，就香到霸气，阴面长，就醇如琼浆。

肉桂茶树的叶色偏向深绿色而且有光泽。叶片外观像鸡卵，叶尖细长，叶肉肥厚，叶齿较浅、钝、稀疏。叶脉明显，蜡质感强，叶面平且叶身会弯曲内折，芽叶紫绿色，少茸毛，散发出类似桂花的浓郁清香。

3、肉桂贵在香气独特浓烈

俗话说“香不过肉桂，醇不过水仙”，在香气这茬事上，肉桂必当身居首位。它辛锐持久，霸气张扬。只要一开冲，就是挡也挡不住的高香！以迅雷不及掩耳之势，俘获人心。采摘的老嫩程度不一样，还有各种不同的表现。

采的嫩以奶油香为主，适中的以花果香为主，老一点的以桂皮香为主。当然，很多时候，总是奶油香、桂皮香、花香、果香聚于一体又次第出现！

独具特色的最贵的牛栏坑肉桂，身处坑涧之间，日照时间短、加上有溪水的滋润、坑涧之间凉爽，所以牛栏坑肉桂有香气细幽、滋味柔和的特点。虎啸岩的肉桂，则是另一种刚猛霸气的性格，加之为传统的桂皮香，一下就震慑住味蕾，让你沉浸其中，久久难以回神。

4、肉桂贵在滋味有“岩骨花香”之韵

喝肉桂，感觉是最挠人的。

入口刺激，像坐过山车，回甘迅猛，像坐滑滑梯，回味起来，像坐旋转木马。

我常说，肉桂是男人的味道，醇厚、阳刚，霸气侧漏；值得细细品味！

新茶肉桂就是“小鲜肉” ，陈茶肉桂就是“老腊肉” 。一言不合就“肉”贵（桂）！真的是又性感、又亲切、又高贵！正岩肉桂从武夷山核心产区出来，经过无数道生产工序，无数人的心血，千里迢迢到你手中，所以一泡好的肉桂，在质不在量。

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