武夷肉桂——武夷山十大名枞之一，肉桂是茶树名，也是茶名
来源：福建名茶 /
时间: 2024-10-28
在武夷茶树品种系类中，肉桂是茶树的品种名，也是其成品茶的商品名。肉桂茶久负盛名，原产于武夷山，是武夷山十大名枞之一。追本溯源，肉桂茶已有近二百年的历史了。
品质特征
武夷山属于中国茶树原产地的演化区域，其特殊的地理，地域、气候、土壤等综合因素形成肉桂茶的特殊品质。
条索坚实，色泽青褐泛黄带砂绿。尤以香气见长，香气浓郁清长，带乳香或桂皮香或果花香。滋味醇滑甘润，耐冲泡，收敛性强，略带刺激感，辛锐持久，“岩韵”风格突出，是一个高香茶树品种。
武夷山肉桂茶的现状
当前，肉桂茶在武夷山有一定的栽培面积和产量，被誉为武夷“新贵”。为了武夷茶的历史风华，为了武夷岩茶事业的持续发展，应保持肉桂无性系后代的优质形状。完善其生产技术、制茶工艺，更大发挥肉桂茶的良种优势。
参考资料：
《武夷岩茶当家品种—水仙》陈德华、陈桦等
《漫话武夷肉桂茶》项金茂、林慧等
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