今日份绿茶介绍——狗牯脑茶

狗牯脑，一种产于中国江西省遂川县的名茶，也是中国的国家地理标志产品。这个名称源于其产地——罗霄山脉南麓支脉的遂川县汤湖镇狗牯脑山。该山形似狗头，因此得名“狗牯脑”，所产之茶也因此得名。

狗牯脑茶的历史可以追溯到清初，距今已有200多年。在清朝时期，它开始被大规模生产和享用。1983年，狗牯脑茶被评为江西省名茶，1985年更是被评为江西省优质名茶，并被选送至全国名茶展评会。

狗牯脑茶的采制要求十分精细。通常在四月初开始采摘，鲜叶标准为一芽一叶初展。在采摘过程中，不采摘露叶和雨天以及晴天中午的叶子。采摘后的鲜叶后续还要经过挑选工序，以确保的质量。

狗牯脑茶的叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫。冲泡后，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。

除了具有提神醒脑的功效外，狗牯脑茶还有许多其他的作用。它可以有效清除体内自由基，具有显著的抗氧化作用；

总的来说，狗牯脑茶是一种优质的茶叶，其独特的产地、精细的采制要求、优良的品质以及其独特的口感都使其成为中国茶叶中的珍品。

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