口粮茶,红茶该怎么选?2024年10款红茶大盘点
除了宁红集团,大椿茶业的宁红茶也是非常好的,是修水县大椿乡的茶企,他有自己的商标“霞森”,还是江西省著名商标。这家的茶叶是高山茶,平均海拔900米以上,有有机茶园的认证。因为大椿乡那个地方是真美,自然环境好,茶叶也自然好。
宁红是江西修水的茶,目前有两个好牌子。
这个县的好茶(宁红、双井绿茶等)挺多的,于是在2012年有了江西省修水县茶叶协会,简称修水茶协。这个县目前最出名的茶叶就是宁红。
宁红是中国最早的功夫红茶之一,产于修水县、武宁县等,因为古代修水、武宁属于义宁州,所以这里产的红茶也叫做宁红茶,简称:宁红。光绪年间,宁红的产量达到顶峰,最高产量7500吨。解放后,产量一直没怎么恢复。
目前宁红茶里比较好的牌子有:宁红集团的“宁红”牌,大椿茶厂的“霞森”,其中宁红集团的网络渠道做得最好,在京东和天猫都有旗舰店,而大椿茶厂的“霞森”则茶一些,京东只有一个第三方在卖,淘宝则是一个“淘宝企业店”。
这茶在京东和天猫旗舰店的力度都是一样的,「1件9折」+20元折扣,到手价,这个一级300g的宁红金毫是195元的样子。
当然,还有价格更合适的入门口粮茶:
大椿茶厂的“霞森”则只有一个京东的第三方在卖,就不放了,它家有个淘宝企业店,里面还挺全的。
好啦,上面应该是目前宁红茶里比较好的两个牌子了,希望我的经验对你有用。
宁红茶还是要找修水当地的更好,除了产地,就是加工工艺了。修水有一个漫江红产区,是俞旦华先生创立的,用的是非遗技艺做红茶。
宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一。简称“宁红”。当代茶圣吴觉农先生说:“宁红是历史上最早支派,宁红早于祁红九十年,先有宁红,后有祁红”。十九世纪中叶,宁红畅销欧美,成为中国名茶。
宁红工夫茶产于江西修水。江西修水位于赣西北边隅,幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少,地势高峻,树木苍青,雨量充沛。土质富含腐殖质,深厚肥沃。春夏之际,云凝深谷,雾锁高岗,茶芽肥硕,叶肉厚软,造成宁红工夫茶优良的自然品质。
江西修水山清水秀,云凝雾绕,从唐朝开始种植茶叶,历史悠久,品质精良。当代“茶圣”吴觉农先生盛赞宁红为“礼品中的珍品”,并欣然挥毫题词“宁州红茶、誉满神州、努力革新、永葆千秋”、“宁红、祁红并称世界(红茶)之首”。
说了那么多,到底宁红功夫茶里,哪些品牌比较好呢?今天咱们就一起来看看!
1、宁红牌宁红工夫
江西宁红集团有限公司的前身——修水茶厂,是成立于上世纪50年代初修水县最早的国有企业。经过几十年的奋斗,成为一个集团公司,是国家农业产业化龙头企业。2011年,重组为“江西省宁红集团有限公司”。宁红集团拥有现代化、精致加工厂房1万多平方米,总部占地面积160亩,厂房设有参观通道,具有茶叶精制、拼配、包装、冷藏、茶精深加工等功能,主要产品有宁红工夫、宁红金毫等。集团还建设了生态茶叶文化园、科研大楼、专家楼、容纳千人的会展中心,以及茶业博物馆等文化设施和旅游场所,是一家集种植、生产、加工、销售、科研、休闲为一体的综合性茶业企业。
2、公和厚
江西公和厚茶业是一家以传播茶文化为主旨,集有机茶产品的种植、加工、销售、研发为一体的股份制企业。公司实行无公害化种植、清洁化加工、标准化计量、包装,全程实行规范化管理,确保量足质优。公司另设有茶文化历史展示厅,有品牌展示、茶艺表演等,是地域茶文化传播、交流的中心。
3、霞森宁红工夫
修水县大椿新华茶厂前身为清道光十年(公元1830年)创立的公新信茶庄(义宁著名茶庄之一)。公新信茶庄创始人李倍玉之玄孙新华先生于2003年在大椿乡扩种茶叶基地800亩、注资680万元创立“修水县大椿新华茶厂”。从事茶业人生29年的新华先生,目前逐步将茶厂重担交给其子李忠(宁红金毫创始人邹匡复的关门弟子)。近200年的茶业家族,薪火相传,已有七代,真正的茶叶世家!
好了,就简单给大家介绍几个不错的品牌,以上排名不分先后,希望对各位茶友有帮助。
宁红作为小叶种红茶,产地是江西修水。现在比较大的品牌应该是宁红集团,去京东搜索“宁红”,排名靠前的也基本上是宁红集团的产品。
宁红跟祁红、正山小种一样,早期主要是出口欧美,因其品质好,获得多国茶商赞誉,有“茶盖中华,价甲天下”的美称。不过近年宁红的发展并不是很好,大家看一下他的销量就可以知道了,跟滇红、祁红、正山小种等红茶有一定的差距。
好在地方重视,宁红集团也是奋起直追,成为了杭州2022年第18届亚运会合作伙伴,也推出了亚运会舞墨系列的礼盒装。
如果想要尝试一下宁红茶,他们有一款50克的体验装,售价目前是9.9元包邮(之前定价是32块,不知道啥时候恢复)。定这个价格,主要原因还是大力推广宁红茶,也是相信自己的品质。
这款红茶用的是一芽一叶,等级是二级。可以看到他的干茶芽头紧致,色泽乌黑油润,泡上一杯口感醇和鲜爽,品质还算不错。也正是由于宁红现在名气并不是很响,所以茶叶的性价比很高,大家喜欢可以先购买体验装试试。
已经恢复32块50克的价格。
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漫江红
漫江红品牌江西省宁红有限责任公司于2000年由前身为中国茶叶公司修水茶厂的江西省宁红集团公司首次改制成立,是国家级非物质文化遗产宁红茶制作技艺保护单位
漫江红茶叶基地坐落于宁红茶核心发源地修水县漫江乡宁红村,现有茶叶基地1120亩,是江西省非物质文化遗产宁红茶生产性保护示范基地、江西省水利职业学院茶文化培训基地,也是1965年中国茶叶学会推荐的茶树良种宁州群体种完整保存的珍稀茶园。获得出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案证书、有机产品认证证书(种植)。公司现有茶叶和保健食品加工厂房20000平米,可年加工茶产品2000吨,是宁红茶非物质文化遗产保护单位,获得茶叶及保健食品SC证书、有机产品认证证书(加工)、出口食品生产企业备案证明。
董事长俞旦华出身于宁红世家,是非物质文化遗产宁红茶制作技艺代表性传承人、中国茶叶流通协会公布的“中国制茶大师”、中华茶人联谊会“中华匠心茶人”和“杰出中华茶人”、宁红金毫开创人之一。
“用心做茶,正气做人”。在以俞旦华为核心的领导下,漫江红成为宁红茶做大做强的中坚力量之一。“做有良心的企业,做有品质的红茶”,漫江红将始终秉承该理念,致力于打造优质的核心原产地宁红茶!
大家好,我是 @茶中仙,一个自幼受家人喝茶影响的爱茶之人,茶龄15年。
宁红是宁红工夫茶的简称,是我国最早的工夫红茶之一,产于江西修水。江西修水地理环境山清水秀,气候云凝雾绕。有记载江西修水从唐朝就开始种植茶叶,其历史悠久,品质优异。
传统宁红工夫茶,享有“茶盖中华,价甲天下”的殊荣和“礼品中的珍品”的盛赞。
宁红工夫茶采摘要求以生长旺盛和多嫩芽头硕壮的的蕻子茶为主,多为一芽一叶和一芽二叶,芽叶大小和长短要求一致。
宁红工夫红茶品牌中主要以宁红集团产的宁红工夫红茶为主,其他一些宁红工夫品牌也有,但是品牌较少。大众熟知的就数宁红集团最是知名。
宁红集团下属的宁红工夫红茶价格溢价较多,从百元以内到六七百及一千多元的红茶都有。基本以两三百元的宁红为主,也是茶友购买比较多的。
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壶中茶、眼前人!
修水宁红茶,江西省九江市修水县特产,全国农产品地理标志。修水县属亚热带湿润季风气候,春、夏、秋、冬四季分明,气候温和,雨量充沛,年降水1577.4毫米,年均气温16.5℃,适宜种植茶树。修水宁红茶,外形紧结,苗锋修长,色泽乌润,汤色红亮,甜香高长,滋味甜醇,叶底浅红。
2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“修水宁红茶”实施农产品地理标志登记保护。
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谢邀~
红茶,是不少老茶客的心头爱,对其的感情深入骨髓。
学会识别一款红茶品质的好坏便是最重要的
不然即便是顶级红茶摆放在眼前,也不识君。
下面和茶友们分享3招,用于识别红茶品质优劣。
指标一:红茶干净匀称,条索紧结。
一个人不用穿得太华丽,只需干净朴实便会给人留下好印象。
红茶身为产品,自然更是如此。
红茶的干茶,从外观上看,干净清爽传递给人的感觉会很好。
相反,如果干茶整体看起来有很多杂质,不清爽,那么它品质存在问题。
根据干茶的表现,我们可以猜测,它之所以看起来不清爽有可能是因为原料产区不佳。
茶树生长的环境脏乱差,叶片表面才会具有过多杂质。
还有可能是因为制作工艺不规范,不卫生,导致杂质进入红茶内部。
并且在储存的过程中,包装没有密封紧实,使得灰尘杂质飘进红茶里。
一款红茶的条索,要是较为松散且看起来不清爽。
有着如此表现的红茶,通常和工艺不到位有关。
在揉捻的时候力道不足,或者揉捻的时间太短,做出来的红茶条索才会松散。
除了条索紧结之外,红茶干茶还需要满足匀称规整等要求才是好茶。
如果一款红茶的条索看起来不完整,很多碎茶,这样的长相并非优质红茶的表现。
过碎的红茶,要么是本身品质不好,是原料差且粗制滥造的产物。
要么就是在运输的过程中,出现了剧烈的磕碰与撞击,才导致条索过碎。
过碎的红茶,冲泡的时候难度极大。
稍不注意就会导致出水口太大,碎茶流入公道杯中,从而导致汤水滋味变差。
外观不够赏心悦目的红茶,品质大打折扣。
指标二:红茶茶香馥郁,层次丰富。
香,是一款优质红茶必备的要素之一。
红茶的茶香,受茶树品种、产区环境以及工艺、储存等因素的影响。
但是无论是什么品种,品质出众的红茶,茶香都是馥郁的,层次都是丰富的。
产区好,工艺好,储存好的红茶,内在养分充足,蕴含着丰富的芳香物质。
比方说,这款来自宜昌的萧氏宜红
原料采自北纬30°,三峡大坝北岸海拔800-1200m左右高山云雾茶园。
三峡坝上高山红茶——甄选原料,颗颗精选明前茶芽
无人工厂,智能加工,保障产品洁净标准
优质红茶的茶香,能香得醉人,让人欲罢不能。
反观之,红茶茶香平平,层次浅薄,这是典型的内含物质不足的表现。
如果在不香的基础上,还带着些许的酸味等异味杂味的话,只能说明品质糟糕。
很有可能是工艺不当,在制作的过程中,发酵过头造成的结果。
又或者,在储存的过程中,没有做好防潮密封的工作,茶叶受潮生出怪味异味。
有着这样表现的红茶,与好品质根本没有关系。
指标三:红茶茶汤清澈透亮,不浑浊。
一条清澈见底的小溪,水质干净无杂质,会让人觉得环境很好。
就像长江上游流下来的江水一样,冰凉纯净。
看起来干净透亮,总是会给人留下很好的印象。
清澈透亮,没有杂质的茶汤,自然也不例外。
宜昌萧氏宜红——技术提香甘醇好喝,富有红薯、兰花等自然香味
色泽乌润,条索细紧纤秀显锋苗,口感醇香,汤色红亮有金圈
一杯晶莹剔透的红茶茶汤,看起来就十分可口,让人忍不住一亲芳泽。
来自高山的红茶,生长环境清幽,空气质量好,远离人类生活区。
常受到云雾的洗礼,生得自然是空灵秀美,干净纯洁。
这样的红茶茶青,经过到位且规范的工艺制作,卫生有保证。
再加上密封防潮储存,便可以一直保持纯净的状态。
茶区好,工艺到位规范且储存到位的红茶,汤水自然是透亮的。
泡一杯优质红茶,注水出汤,汤水清透。
轻轻摇晃公道杯,映射在茶桌上的倒影,如同星河一般,妙不可言。
而要是一款红茶泡出来的茶汤,汤水浑浊,带着不少悬浮物,看起来如同雾霾天一样。
如此表现的红茶,并非优质红茶的做派。
它有可能是因为原料质量极差,天天受到灰尘,汽车尾气的侵扰。
而且日常没有云雾的洗刷,那些杂质会一直附着在叶片上。
以至于在冲泡的时候,杂质便释放在茶汤中,使得汤水浑浊。
汤色浑浊,并非优质红茶的表现。
当下喝茶的人越来越多。
同样地,有越来越多人盯上做茶这块大蛋糕。
他们有的人不懂茶,有的人一知半解,手上的红茶品质堪忧。
面对这种情况,唯有不断丰富自己的知识,不断提高识茶能力,
才不至于成为韭菜,才不至于花了大价钱,却买不到优质茶。
所以,买茶的时候用上十八般武艺,来识别一款红茶的品质才是。
想要喝到一款优质红茶,前提便是拥有它。
只有在拥有了它之后,才可以尽情地享受它。
气温逐渐,适合静坐室内慢慢品一杯好茶,舒缓身心。
袅袅的茶香,可以解忧。
宁红,主要产于江西的修水、武宁、铜鼓三县,因修水古称宁州,因此得名宁红。虽然近一些发展的不好,但是作为国内最早的工夫红茶之一,也曾它以条索秀丽、毫锋显 露、颜色红艳、香味持久、汤色红亮清澈、茶叶鲜爽纯正而闻名于世,尤其是在清道光和光绪年间。
在《修水县志》中有记载,光绪年间,修水茶商罗坤化开设“厚生隆”茶庄,生产的宁红茶,售给俄国茶商,每箱售价高达100两白银。适逢俄国皇储到访中华,品尝后大为称赞,赠予宁红茶“茶盖中华,价甲天下”的金边匾额。
宁红茶当前知名度最高,销量较好的当仁不让肯定是宁红集团了。宁红集团前身为修水茶厂,始建于1949年。是中华老字号及农业产业化国家重点龙头企业。更是杭州2022年第十九届亚运会的官方指定用茶。
其实,宁红茶还是挺不错的,性价比也比较高。我买过的宁红集团的慧鉴一级,就是一款性价比蛮高的口粮红茶。以一芽一叶作为茶坯,干茶条索紧细,略带金毫且带有一股兰花香。茶汤色泽红艳通透,入口醇厚,略带甘甜味。
以上。
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修水县一花一叶农业开发有限公司龙须茶产自江西省修水县宁红茶村,是一种经独特工艺制成的工夫红茶。因其制成后的成茶“身披红袍、外形似须”而得名“龙须茶”。制成的干茶形状像毛笔头,又像古时的红缨枪枪头,故又称“掌上枪”。又因为茶在杯中冲泡时,似菊花绽放,又称“杯中菊花”。
宁红龙须茶十分讲究选料,经过精细的制作过程,风格独特,是值得品饮的优质茶品。其采用一芽一叶或一芽二叶且芽头壮硕的芽叶为主,精选芽叶大小、长短基本一致的鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、过红锅、扎把、干燥、扎花等工序制作而成。
宁红龙须茶的一大特点就是扎花,茶叶成型后,在其底部扎上白线,茶身用白、绿、黄、蓝、红五彩丝线扎成网状。制作时的“五花大绑”,像是披上了一层五彩外衣,待到要冲泡解绑时,犹如佳人“宽衣解带”。对于第一次解绑龙须茶的茶友们,可能会无从下手,直接用剪子剪开。其实解龙须茶的外衣很简单,只要找到茶叶底部的线头,从外到里依序轻轻拆解便可以了。最后,将底部的白色衣带留住,方便冲泡后欣赏龙须茶的美姿。
冲泡时龙须茶,最好选用盖碗或是大肚玻璃杯,方便欣赏茶叶的美态。迅速洗茶后,用沸水冲泡或闷泡皆可,并不会有苦涩的口感。若是喜欢茶味重些的茶友,不妨多浸泡一会儿。该茶风味甘甜香醇,汤色呈淡淡的橙黄色,因其茶黄素含量较高,也被称为“茶中的软黄金”。
许多刚刚接触茶叶的朋友,会在泡茶的时候问到同一个问题:“到底要放多少茶叶才合适?”
按体积投茶
1.绿茶
绿茶的投茶量很简单,覆盖满盖碗底部或者玻璃杯底部即可。
2.红茶
红茶的投茶量与绿茶相似,差不多也是覆盖满盖碗底部的量,不过可以比绿茶稍稍多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种,像祁门红茶、江西宁红是小叶种红茶,而云南红茶则是大叶种。大叶种的叶片较大,占的体积大,所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多。
常喝国外红茶的朋友,很多时候喝到的是红碎茶,由于红碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度,所以投茶量要减近一半。
按克数投茶
绿茶:2--4克
红茶:3--6克
白茶:4--7克
黑茶:5--8克
当然无论怎么投,还是根据个人口味,口重的就多投,口淡的就少投,没什么特别的标准,适合自己就好。
在家如何制作一些简单的茶食品?
其实日本现在已经很流行家庭自制茶叶食品,如近年在日本出现食用茶叶饭的时尚,在煮饭时用花茶的茶水代替清水,做出的米饭既有诱人的天然花香和茶叶芳香,又能养生保健祛病延年,尤其是夏秋两季用茶水煮饭食用可以祛风散热,防治痢疾。
用茶叶烧鱼可解腥,用茶叶煮牛肉速烂、增香;用茶叶制成的面条下锅不糊,且味道清爽鲜口;还有茶叶鸡汤,茶叶煮蛋,茶叶馒头等。
用茶叶巧妙制食不仅可以增进食欲,有益健康,还可给生活增加一些情趣,确实值得提倡。——《茶叶在食品上的应用》
还有许多茶知识,小编整理在了筑和社的文章专栏里了,感兴趣的可以自己去查看吧~小编要去喝茶了,冬季了,记得喝点红茶和熟普哦~
天渐寒,衣渐暖。
泡一杯温润的红茶,那红艳诱人的汤色,不仅带来如沐春风的温暖,心灵的抚慰,精神愉悦,而且有不少保健功效,让全世界为之倾倒。
懂红茶的人都知道,买茶或者喝茶要选茶汤边缘有一道明显“金圈”的红茶,金圈越亮,代表红茶品质越好。
而追根究底,这道金圈到底是怎么来的呢?
众所周知,红茶是种全发酵茶,其在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,会产生茶黄素、茶红素等新成分。
事实上,形成红茶"金圈"的主要物质是茶黄素类,是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称。
不过现在一些地区做茶技术很厉害,想要什么颜色就能做什么颜色,想要什么香气就能有什么香气,服不服???小编算是服了......
那对于大众小白,想喝点正常的原味红茶就很难吗?嗯,真的挺难的!
分辨茶这个梗,咋破?来点干货,小编不想讲那些看干茶,观汤色,查叶底的理论知识。
一、喝
其实就是喝,味觉是不会骗人的。
二、对比着喝
两三款放一起,对比着喝,一喝便知。好茶不怕比的!
什么?喝着一个味?还是分不出来,咋整?
别逗,如果你选的都是一个产区的,没准儿还是一个厂家做出来的,不一个味才怪呢!!!
三、怎么对比
至于是否同等级这个不好区分,按同价位的对比就行,简单直接。现在不管什么产品,价格都很透明。
感兴趣的朋友,可以去对比着试一下,相信一试便知!
庆幸的是,现在像筑和社这样坚守品质,保持传统手工做茶的团队也越来越多了!相信不论是茶行业,其他行业也会慢慢好起来的。
或许多数人都会向往这样一处静地,一个人,一壶茶,把每天的生活过成诗。
一些花花草草,一些石椅石凳,一壶好茶,一缕阳光;三两好友,谈天说地,好生畅快!
生活中的繁琐永远无休止,如果一味沉迷之中,这一生又意义何在?
不如放空自己,让自己闲静下来,为自己,为自己的心,找一个能安放的位置!
当整日拘泥于城市的钢筋森林之中,任何的片刻回归自然的趋向,都会让人感到舒服。当代人总是生活得太赶,这种“赶”,不是心甘情愿,而是迫不得已。
当生活在某种程度上有了仪式感,那么很多事情都会慢下来,慢得恰当好处。这种慢,不是一种拖拉和懒惰,而是一种超脱和自然。
自然、本真,追求身体和内心的舒服,已经逐渐成为了一种新的生活方式。最容易接近这种生活方式,高度完成它的,当属“茶式生活”。
喝茶,作为一个最简单的生活方式,其实喝的不仅是茶,还喝出健康、喝出人格。
喝茶的好处,听多了,来来回回都是那些夸夸其谈的好处,其实喝茶顺心自然就好,何必纠结繁文缛节?!
无论何时,都应保持一颗健康乐观的心,做到心胸开阔、事事乐观、笑对人生。心胸开阔人,当然是走到哪里都会受到喜爱的! 只要坚持喝茶,个中趣味超乎你的想像。
宁红是中国最早的功夫红茶之一,产于修水县、武宁县等,因为古代修水、武宁属于义宁州,所以这里产的红茶也叫做宁红茶,简称:宁红。光绪年间,宁红的产量达到顶峰,最高产量7500吨,当时就有“茶盖中华,价甲天下”的美誉。解放后,产量一直没怎么恢复。
修水县的好茶(宁红、双井绿茶等)挺多的,于是在2012年有了江西省修水县茶叶协会,简称修水茶协,这个县目前最出名的茶叶就是宁红。
目前宁红茶里比较好的牌子有:宁红集团的“宁红”牌,大椿茶厂的“霞森”,其中宁红集团的网络渠道做得最好,在京东和天猫都有旗舰店,而大椿茶厂的“霞森”则茶一些,京东只有一个第三方在卖,淘宝则是一个“淘宝企业店”。
这茶在京东和天猫旗舰店的力度都是一样的,「1件9折」+20元折扣,到手价,这个一级300g的宁红金毫是195元的样子。
- 京东旗舰店的
- 天猫旗舰店的
当然,还有价格更合适的入门口粮茶:
- 京东旗舰店的
- 天猫旗舰店的
大椿茶厂的“霞森”则只有一个京东的第三方在卖,就不放了,它家有个淘宝企业店,里面还挺全的。
- 淘宝企业店
好啦,上面应该是目前宁红茶里比较好的两个牌子了,希望我的经验对你有用。
这个是我目前做的一个「简单选」系列,我会提供一些有用的资料和分析,帮助你简单的选择你想要的东西。
“宁红”是我国独特且最早的传统工夫红茶之一。工夫,有双重含义,即表示工夫红茶技艺的复杂、制作颇费工夫;又指泡茶之人的茶艺手法,需要一定的“功夫”。
道光年间,宁红茶声名显著。当代茶圣吴觉农先生说:“宁红是历史上最早支派,宁红早于祁红九十年,先有宁红,后有祁红。”
到十九世纪中叶,宁红畅销欧美,成为中国名茶。光绪十八年至二十年(1892-1894年),宁红茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期,每年输出30万箱(每箱25公斤)。光绪三十年,宁红输出达30万担。
十九世纪三十年代后,随着印度、锡兰(斯里兰卡)、日本茶业的兴起,加上帝国主义入侵,朝政腐败,宁红受到严重摧残,外销濒临绝境,修水年产宁红茶猛跌到7424担。
解放后,宁红茶得以迅速发展。1985年生产的宁红特级工夫茶宁红金毫,是我国十大功夫茶中的珍品,饱受茶人好评。当代茶圣吴觉农先生挥毫题词:“宁州红茶、誉满神州、努力革新、永葆千秋”、“宁红祁红并称世纪之首”。
宁红茶产区,位于赣之西北地区江西省修水县。产区峰峦起伏,林木苍翠,年降水量1600毫米左右,日照时数1700小时左右,春夏茶树萌发之时,常云凝深谷,雾罩山岗,浓雾日达80~100天,相对湿度80%左右;
土层多为红壤粘土,土质肥沃,有机物质含量丰富,为茶树提供天然优质生态环境。采摘宁红原叶要求较高,宁红采摘一般在谷雨前,需要选择生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶,多为一芽一叶至一芽二叶,芽叶大小、长短要求一致。
宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,色乌略红润;冲泡宁红按照正常的工夫红茶泡法进行,清洁茶具后加入适量茶叶,冲泡时间长短视个人口味而定。
冲水后内质香高持久,与祁红香气相似。啜饮闻香品味,滋味醇厚甜和,汤色红亮稍浅偏橙红,叶底红匀,油润有弹性。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽,待客自品都是极佳!
夏季暑湿,取人参花3g,扁豆花3g,宁红工夫茶3g调匀后,分为三等份沸水冲泡焖5分钟,此为江南地区常饮的,健脾胃,清暑化湿的三花茶。
此外还可以用3g宁红工夫加4g打碎的贝母,90℃矿泉水冲泡后饮用,能化湿润肺,降低血脂。红茶温润,男女皆宜!
图源:《中国参与巴那马太平洋博览会纪实》1917年2月
1915 年 12 月 4 日,巴拿马万国博览会在美国旧金山闭幕,由民国政府农商部选送的宁州工夫茶获得本次博览茶叶类最高奖,获得农产品类最高奖的有江西、福建等七个省,其中江西省选送的红绿茶在各省中排名第一。
资料来源:《中国参与巴那马太平洋博览会纪实》
说明:本文较长,近6000字。原计划发表于2022年12月4日,也就是博览会闭幕的日子,因被《九江日报》约稿,后又被收录于新出版的政协浔阳区委编撰《九江茶市》一书,故发布时间延迟了,没想到年前年后竟拖了两个多月。
说起九江商贸昔日的繁盛,都会提到“三大茶市”和“四大米市”。请问,为什么会衰落?当年辉煌的标志是什么?衰败了咱们要认,当年的荣光也要摆出来,什么是荣光?本文告诉您,当年咱们就是世界第一。
挖这些材料很不容易,我耗费了很大的时间精力,但值得。
提起巴拿马万国博览会,很多人会想到茅台酒成名的故事。据说当年茅台酒参加巴拿马万国博览会,在会展初期备受冷落,因为它的包装很土气,名气也不大,观众们没什么兴趣。于是茅台的老板灵机一动,将一坛酒摔在地上(也有说是无意),顿时酒香四溢,引来了美国总统、副总统以及各国政要,大家品尝之后赞不绝口,纷纷称赞。于是,茅台酒当之无愧地荣获巴黎万国博览会的金牌,跻身世界三大蒸馏名酒之列,蜚声中外,获得“国酒”之誉。
然而,这却是一段后来编造的故事。在本篇中,笔者将为您讲述巴拿马万国博览会的真实的历史,以及在这个博览会上力压群雄获得世界最高奖的中国茶叶第一号——宁红工夫茶。
1915年美国巴拿马万国博览会场景 图源:《装饰》杂志
1. 巴拿马万国博览会
巴拿马万国博览会的全称是“1915 年巴拿马—太平洋国际博览会”(The 1915 Panama Pacific International Exposition,PPIE)”。这是一场世界博览会,其性质与 2010 年在上海召开的世博会相同,都是为了展示各国在文化、科技和产业上的成果,以促进交流与联络。
将 1915 年的这次展会称为“旧金山世博会”更合适些,它挂着太平洋、巴拿马之名,却在旧金山举行,它声称是为了庆祝巴拿马运河通航,实际是为了展示 1906 年旧金山大地震后的重建结果。因此,它也成为唯一一次展会名称与所在地不相符的世博会。
1915年世博馆广告(黑熊是加州的象征) 图源:知乎
早在 1909 年,巴拿马万国博览会就开始了筹办工作。1911 年,美国政府正式向清政府提出邀请,却正遇上辛亥革命。1913 年 5 月,中华民国政府正式决定参加博览会,朝野普遍认为,可以通过博览会促进中美之间的交流,并可借此机会扩大中国出口并提升国际名声,通过交流与学习,加快中国物产的改良,向世界学习新知识、新技术。
时任中华民国大总统袁世凯批示,由工商部、农林部、教育部和财政部协同筹备参展事宜,专门设立了农商部全权办理此事,并成立了筹备巴拿马展会事务局,陆续颁布了参展章程与补贴、奖励条款。各省相应成立筹备巴拿马展会出口协会,相继成立了负责收集产品的赴美参赛协会,筹赛活动在全国大张旗鼓地展开,引起了国人广泛关注,涉及到出口与对外交流的官民企业和机构都纷纷踊跃参加。
1915年世博会上的中国馆 图源:上海图书馆
2. 中国参展情况
1914 年 5 月,博览会中国馆开始着手设计施工。主办方分配了约 5400 平方米的场地,中方按北京太和殿结构设计了主展馆(中国政府馆),并配有左右偏殿以及六角亭、五层宝塔、牌楼等建筑。本次博览会设置了 10 个主题展区,中方参加了其中文艺、教育、美术、工业、农业、交通、矿物、食品、园艺等共 9 个展区的布展。
当年年底,19 个参展省的参展物被集中送到上海,打包装箱后运往美国。中国参展品数量超过 10 万件,占博览会全部送展品一半以上,可见国人对此次展览的参与热情与重视程度。
图源:《中国参与巴那马太平洋博览会纪实》1917年2月
1915 年 2 月 20 日,博览会开幕,共有 31 个国家参会。3 月 9 日,完成了布展的中国馆正式开馆,吸引了大批观众前来观展。当天,旧金山市华人商店全部歇业,华侨们兴奋地来到会场,参观中国工人们用很少的经费,在很短的时间内建造出的中国馆。整个博览会期间,中国馆参观人数达到 200 万,成为博览会上最受人们欢迎的展馆之一。
旧金山世博会的分类以展览的项目对人类道德的促进来划分。排在第一的是艺术,随后是教育、社会经济(社会改善机构、优生学、卫生和慈善等),然后是人文、医学和建筑等,最后才是制造业和工农业品,这是因为,那个时代的人们普遍认为,吃喝用之物,对人类道德的提升影响最低,甚至可能起副作用,艺术和教育的正向作用当然最大。在本次展会上,最受欢迎的是美国展示的工业文明成果。
图源:《传承》杂志
中国当时的科学技术和工业水平都很落后,唯一未能参加布展的就是备受观众瞩目的机械馆。中国最好的陈列品,几乎都在农业、美术、文艺三个馆里,这些高品质的手工艺品和美轮美奂的东方艺术品成为了博览会中的另类,反而受到观众们的追捧。
3. 载誉而归
1915 年 5 月,博览会开始审查阶段,也就是评奖期,本次展会设立了六个奖项等级,分别为大奖、荣誉奖、金奖、银奖、铜奖和鼓励奖。美国从各参展国中聘请了 500 名审查员组成这次大赛的评委会,其中 70% 来自东道主,中国因为出品数量多,也获得了 16 个席位。其中高级审查委员会共有 13 人,会长由美国人担任,中国、日本、阿根廷等 7 国各有一名监督官参加。
博览会农业馆的中国展区 图源:《中国参与巴那马太平洋博览会纪实》
评奖首先由 500 人组成的评委会进行审查和评选,再交由高级审查委员会确定获奖等级。8 月份,评奖结束,博览会共评出 25527 个获奖产品,实发奖章 20344 块,奖状 25527 张。中国展品获奖章 1200 余枚,其中大奖章 57 枚(后增加到 64 枚)、荣誉奖 64枚、金牌奖 258 枚、银牌奖 337 枚、铜牌奖 158 枚、鼓励奖 227 枚。其中总奖牌数和一等大奖章数均列所有参展国之首。
1914 年 12 月 4 日,历时近 10个 月的巴拿马万国博览会落下帷幕,其规模为以前各次博览会所未有,为期 200 余天的旧金山世博会圆满结束。
由于获得了国内广泛的报道,本次展会加深了国人对世界性博览会的了解,使人们充分认识到参加博览会不仅能促进邦交,更有益于商贸发展。以往参加国际性展会时,清政府官员常因不谙会规、不习外事、货品低劣等遭到外国人的耻笑。本次博览会是国民政府第一次在国际博览会上亮相,其独具特色的展馆设计,以及精美的工艺品、优质的土特产品受到广泛的好评,也赢得了全世界的尊重,提振了民族自信心。
博览会中国政府馆 图源:《中国参与巴那马太平洋博览会纪实》
本次博览会也推动了民族工业的发展。博览会期间,中国实业界组成了 一支“赴美赛会观光团”,由张裕酒业的创始人张弼士带队,通过在博览会上的观摩学习,看到了本国与发达国家相比,在科学研究、生产技术等方面的距离。实业家们尤其认识到,教育乃立国之本,中国的教育特别是职业教育,与外国相比有较大差距,职业学校是工业发展的基础,中外实业之间会有如此大的差距,重要原因之一就是工人素质太低,造成这一问题的是中国职业教育的缺失。1915 年后,一大批职业学校在中国涌现,可以说,本次博览会启动了中国近现代职业教育事业,其作用极为深远。
巴拿马万国博览会被认为是中国对外贸易史上的转折点,它不仅使中国出口大幅度增加,中国也开始从一个原料输出国向加工生产国转变,它给本国的实业家们打开了了解世界的窗口。
4. 誉满全球的宁红工夫
由于中国的工业水平与发达国家差距甚大,在本次博览会中获得奖项的,大多是中国的土特产品和手工艺品,这其中,中国茶叶和丝绸大放异彩。
中国丝茶之荣誉 《申报》1915年7月10日
1915 年 7 月 10 日,《申报》刊登了题为《中国丝茶之荣誉》的报道,“此次巴拿马博览会我国出品预会者颇占优胜,茶叶得有超等大奖牌,丝绸亦然。会中规例,每类出品只许给大奖牌一枚,今丝茶两类之大奖牌均为中国所得,诚足为中国丝茶前途贺也。”
博览会上,中国获得全部茶叶、丝绸类的 18 枚大奖章,其中茶叶类 8 枚,丝绸类 10 枚,占中国获得大奖章总数的 28%。8 枚茶叶大奖章分别由农商部、江西省、浙江省、福建省、安徽省、湖北省、江苏省和湖南省获得。
九江修水出品的宁红工夫茶在本次博览会上获得了无上的荣誉。农商部选送的茶叶类别中包括“红绿茶两种、雨前茶、乌龙茶、祁门红茶、宁州工夫茶等”。宁州工夫茶即宁红,清代修水称宁州(含铜鼓县),后改名为义宁州。
江西选送的红绿茶在获奖的七个省份中排名第一。目前,笔者尚未能找到江西省参加博览会产品名录,但也可以肯定江西选送的红茶一定产自修水及周边,绿茶则可能出自景德镇浮梁。清末到民国初年,江西农业出口的外贸收入 90% 以上由修水创造,知名品牌几乎都在修水、九江、南昌打造,顶级红茶几乎全部来自修水、武宁等地。
在仅次于大奖牌的名誉奖章中,中国食品类共获得 9 个奖项,其中茶叶品牌获奖 4 个,半数为江西省夺得。
获得大奖章的厚甡祥茶行小种红茶 图源:《收藏》杂志
不仅如此,笔者在查询资料时还发现,有些省份获得大奖的茶品,也是宁红所制。2011 年,几件极为珍贵的参加过 1915 年巴拿马万国博览会的精品茶原装登场西泠印社春季拍卖会,箱笼装潢精美考究,还带有英文印鉴。其中唯一一款获得大奖章是厚甡祥茶行小种红茶,该茶行位于汉口,采用的却是修水原茶。如此说来,七个获得大奖章中的湖北省,获奖的红茶其实来自江西。
1915 年的巴拿马万国博览会,造就了宁红工夫茶的巅峰,它获得了至少三个甲等大奖和两个乙等大奖,在中国所有参展产品中独占鳌头,称其为世界第一红茶并不为过。
5. 从巅峰到衰落
在本次巴拿马万国博览会上,中国获得如此之多的奖项,宁红工夫得到如此殊荣,也是由几个方面促成的。首先,民国政府对博览会极为重视,在国家经济条件有限的情况下仍能付出较大财力、人力,国内企业、个人都积极参与,纷纷拿出最优质的产品参加展览。事实上,中国虽选送了 10 万余件参展物品,但因展区有限,实际展出的仅有数千件。
由于中国的参展积极,组织认真,场馆建设品质高,也受到了东道主的赞赏。当时的中美两国关系较好,民间亦较为亲善,旅美华侨数量较多,尤其在旧金山。在本次竞赛的高级审查委员会中也有中国的监督官,由中国驻旧金山副领事钱士靑担任。国内报刊也承认,中国获得大奖最多与这位副领事不无关系。
巴拿马万国博览会大奖章(正面与反面) 图源:上海博物馆
获得大奖章最多的另一个重要原因,是中国的土特产品正处在一个巅峰期。清末到民国初年,中国对外贸易主要由洋买办把控,中国土特产品的出口量不高,同类产品多以质量竞争市场。茶叶和丝织品是中国最传统、最大宗的出口商品,品质优异者甚多,在世界范围内几无对手。
彼时的九江是中国三大茶市之一,出口量约占全国 25%,而出口量最大的武汉,高品质的原茶也多来自江西。宁红工夫茶是专为欧美用户打造的红茶品牌,在欧美国家一直享有极高的声誉,长期占据中国红茶第一把交椅,是中国红茶出口之冠。当年的九江茶市,每年只有等到宁红运到才会开市。
因此,宁红工夫茶在巴拿马万国博览会上获得诸多大奖,也算不得太大的意外,它本就是中国第一、享誉世界的品牌,这些奖项也只是对它的品质和地位的褒奖罢了。
博览会农业展厅中的中国茶展示区 图源:《巴拿马博览会农业调查报告副本》1917年
然而,在 1915 年得到的荣誉,也是宁红工夫茶最后的辉煌。笔者在《九江历史上的今天 · 10月16日 · 三大茶市之九江茶市兴衰录》曾经讲述过那段历史。中国三大茶市的巅峰在清朝末年,由于俄国商人和英国商人在长江中下游茶产地打起了贸易战,英商逐步退出了中国茶叶市场,转而开发、经营印度及周边的殖民地,通过成功引种中国茶树,生产出了锡兰红茶、大吉岭红茶等优质品种,以更低的价格和更稳定的质量替代了中国茶叶在欧洲的市场。在这一阶段,日本茶的品质越来越高,又逐步占有了美国市场。
而俄国人更嗜好的砖茶对茶品要求低,对价格更加敏感,使得中国茶叶市场陷入了低价、劣质的竞争中。其实到了 1915 年巴拿马万国博览会时,宁红的综合品质已不如祁红,祁红多由上海茶行把持,以英国为主要出口对象,原茶未必比得上修水的茶叶,但加工的红茶品控更佳。但宁红的老底子还在,参加竞赛时拿出优质品,加之老名声,扫荡全国乃至全世界还是没问题的。
1915 年,已经是中国茶叶对外贸易的衰退期。1917 年十月革命的一声炮响,1918 年万里茶道断绝,中国三大茶市开始崩塌。丢弃了国外市场后,无论是宁红还是祁红,中国茶叶的生产质量断崖式下降。
《申报》1933年4月6日
1933 年,美国芝加哥举行“百年进步”博览会,中国政府原本计划参加,但因国内经济落后,天灾人祸接连不断,科学技术无进步可言,而“对外贸易之丝、茶类”,已觉逊色多多。”因此,中国放弃了参加 1933 年芝加哥世界博览会。
仅仅过了不到 20 年,上千年为中国换取无数国外金银和物资的丝与茶,被日本和印度半岛夺走了市场。在原产地的中国,只有低劣且价高的产品,这就是当时旧中国的现状。
1915 年的巴拿马外国博览会,是辉煌,也是挽歌。
时至今日,中国的茶叶市场仍然混乱,综合品质未必比得上一百年前。近年来,祁门红茶的名声渐起,甚至恢复了当年参加巴拿马万国博览会的老品牌,而宁红却没有太大的起色。其原因,不在本文讨论范围内。
我们仍然拥有最优质的原茶基地,恢复宁红荣光的任务,也更应该由我们来完成才是。毕竟,我们曾经出品过全中国也是全世界最好的茶。
图源:《中国参与巴那马太平洋博览会纪实》1917年2月
最后说说茅台的故事。1915 年巴拿马万国博览会上,酒类与茶一起被划归为食品类,在中国获得的甲级大奖章中,有 4 枚被授予了酒类,其中包括山西杏花村“义泉涌”酒坊选送的 山 西高粱汾酒、直隶高粱酒、河南高粱酒和张裕白兰地。
彼时并没有茅台酒之名,仅有一款贵州公署选送的酒获得了银牌奖。没有证据表明,贵州公署的这款酒来自茅台镇。即便它真的来自于茅台镇,只获得了银牌奖,银牌奖是四等奖。不知茅台怎么就声称自己获得了金牌,即便是金牌,也只是三等奖而已。
贵州酒的获奖等级,与宁红相比,中间相隔了 800 多个名次。
那个砸破酒坛的故事,也找不到任何佐证。中国白酒从来不受外国人欢迎,什么酒香四溢,美国总统、副总统们就像狗一样闻着味道找过来,这种故事竟然也有人信?
茅台镇的纪念雕塑 图源:36kr
笔者并不是说茅台酒不行,假设贵州送过去的就是茅台,它再好喝也不会获得大奖。评奖是个平衡,有实力也要有关系,更要照顾名声。本次获得大奖的都是北方酒(张裕金奖白兰地和杏花村汾酒),当时贫困落后又没有多大影响力的贵州,哪有资格得到大奖章?给个银牌就是安慰罢了。
这么说来,宁红工夫也必须得到大奖章。名气、出口量摆在哪儿,谁敢不把它排第一?
《九江历史上的今天》是介绍本地历史的系列短文,每篇选取有明确史料记载的发生在当日或当月的一个事件,配以相关的照片、新闻图片和文献书籍等影像资料,并对事件缘由及产生的影响作出适当的评述。由于笔者水平有限,资料残缺,必有谬误及取舍失当之处,诚请批评指正。
宁红主要产自江西修水(修水古称宁州),用宁州群体种以及其他适制茶树品种鲜叶为原料加工而成。当代茶圣吴觉农先生盛赞“宁州红茶、誉满神州”、“宁红祁红并称世纪之首”,曾经出口国外,享有“茶盖中华,价甲天下”、“宁红不到庄, 茶叶不开箱”的荣誉。
不过现在的宁红发展的跟祁红还是有一定的差距的,大家在电商平台看看销量即可。祁红像天之红、祥源茶、润思无论是产品线还是销量都很不错,宁红主要就是宁红集团,销量跟前面几个品牌还是有一定的差距。现在互联网时代,好茶总是会出彩的,现在江西也重点推广“一红(即宁红)四绿”,相信宁红茶会更上一个阶梯。
进入正题,这次我们测评的是宁红集团的一级慧鉴宁红茶,属于口粮级别。
先来看一下外包装,红色的方形铁罐加上铝塑袋,包装中规中矩。
干茶条索紧细、较重实,匀整度尚可,色泽乌黑尚润,略显金毫,闻上去茶香较为浓郁。
冲泡器具:125ML盖碗;投茶:3克;水温&用水:100度农夫山泉;出汤时间:首泡5秒,后续每泡增加2-3秒。
第一泡茶汤表现:茶汤颜色橙红明亮,闻之蜜香较为浓郁,带一点果香,入口柔顺、无苦涩感、较甜,厚度较为不错,滋味醇厚,回甘表现也不错;
第三泡茶汤表现:茶汤颜色稍浅,香气依旧,茶汤入口厚度尚可、顺滑,甜度略有下降,回甘较好、生津也不错,整体协调性不错;
第五泡茶汤表现:茶汤颜色橙红明亮,这一泡的香气下降较为明显,只有淡淡的蜜香,入口略甜、较顺滑,无苦涩较为不错,茶汤滋味较为纯净,生津依旧但是回甘下降有点快。
来看一下叶底,颜色古铜,匀整度一般,有一定的碎叶,摸上去柔软度尚可,闻上去有淡淡的茶香。
挑一些比较代表性的来一个特写,有芽头、茶梗也有碎叶。
总结:宁红一级慧鉴干茶较匀整、茶香较浓郁。泡一杯之后茶汤橙红明亮,蜜香中带有果香,入口柔顺、较甜,无苦涩感,滋味醇厚,生津回甘表现也较不错,是一款推荐度为高的口粮茶,日常价250克/168元,实际到手会低一些,在京东宁红旗舰店有2000+累计评价以及97%好评率。
这款慧鉴总共有特级(日常价250克/338元)、一级、二级(日常价250克/138元)、三级(日常价250克/98元),如果想要品质提升一些可以看看特级,在实惠一些可以看看二级、三级。
如果要送礼的话,可以看看宁红集团的特级金毫·尚礼,大红色包装比较喜庆,活动到手价约在200克/500元。
最后讲一讲宁红集团,他的前身是创建于1949年的修水茶厂,是中华老字号及农业产业化国家重点龙头企业,在2011年引进北京更香茶叶集团进行了重组,让其规模进一步扩大,总体来说其在宁红茶领域还是比较有实力的。
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- 产地:云南临沧市凤庆
- 产茶时间:2023年
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- 官方价格:70元/100g
比起云南鲜花饼、小粒咖啡,这款滇红也是非常知名的说。因其独特的气候、土壤,云南凤庆可以说得上是世界滇红茶的发源地,红茶的核心产区就在这儿呢。
今天安利的这款传统工夫茶,凤牌可是云南的红茶老牌子,其从原料精选到制作时的萎凋、揉捻、干燥、筛分等等工序相当费“工夫”,因而得名。
很荣幸,在我曾经是红茶小白的时候,喝了这款茶,觉得入口很甘甜,主要是价格还不太贵,并且特别耐泡耐喝,百喝不厌,喜欢的红茶的可以试试哦!
- 产地:四川宜宾
- 产茶时间:2023年
- 价格:138元/250g
川红金奖85是一款超级好喝的红茶,一盒125克,两盒就是250克,红黑盒子拼在一起就是个完整的川剧脸谱,上书“川红”两字异常的醒目。
得到了众多茶友的喜爱,大家都多次回购的口粮红茶,网评也都很出色的一款茶。入口浓郁,茶条均匀,颜色浓重,耐泡性持久,入口 不涩,属口粮茶的精品。
- 产地:福建武夷山
- 产茶时间:2023年
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- 产茶时间:2023年
- 价格:259元/100g
- 产地:江西九江
- 产茶时间:2023年
- 价格:338元/250g
产自于江西修水的宁红,比邻祁门、武夷山红茶名优产区,这家老字号的茶汤真的很好喝,相比其他红茶没那么甜,日常喝很OK,夏天很能补充水分。
听有部分茶友说,这款宁红的口感和祁红、正山小种都有略微相似之种,估计是在做工方面,和金骏眉、以及祁红金针的制作工艺差不多。
我是觉得性价比还不错,并且第二泡汤色、茶香、醇香有明显的提升,外观上条索较为紧致,茶香明显,回甘持久,香气比较明显,算口粮之选。
- 产地:浙江杭州
- 产茶时间:2023年
- 价格:148元/200g
杭州的龙井非常有名,而九曲红梅是属于浙江的红茶,大家的直观感受,大概都会觉得绿茶产区做红茶不那么好,但是这一款茶也很有名。
说价廉物美也不为过,紧细的条索表面乌黑油润,若还有金色茸毫披伏,便可称为上等品的九曲红梅,辨识起来倒是也不太难。
用上等品泡的茶,闻起来就有刺激性香味,汤色呈现鲜亮的红色,若是还有金圈加持的,可算得上等中的优品,反之如果汤色浑浊,香草般清新的气味,属于稍逊色的产品。
- 产地:湖北宜昌
- 产茶时间:2024年
- 价格:369元/200g
宜红是宜红工夫茶的简单称,中国高品质工夫茶代表中的其中一种,具有条索紧细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮有“冷后浑”的特色。
其实这宜红还有另一层意思,便是还可以说是“宜山宜水”,这款宜牌红茶倒是汤色金黄明亮,香气浓郁,还有淡淡的花香和果香,值得一品。
- 产地:广东英德
- 产茶时间:2024年
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粤地代表性红茶,与祁红、滇红齐名,生产自广东的英德市。茶外形成条,金毫显露带有色泽茶因为色泽乌润,香味醇厚,据说英国女王也喜欢这款红茶。
上等的品质泡出来,茶汤非常清鲜可口,甘美怡神。广东人比较喜欢加糖或者加奶冲泡,比起家人们单独泡饮,此款调饮后色香味更胜一筹。
这款价格超级便宜,日常当口粮茶喝再合适不过。对于新人可以作入门尝试品鉴之选,老茶友麽备起来随时想喝便喝,女生可用于夏天调饮。
- 产地:福建武夷山
- 产茶时间:2024年
- 价格:498元/250g
武夷山除了大红袍以外,还有此款金骏眉也是声名在外的代表之一,因它形状有点像眉毛,加上“眉”还有长久的吉祥含义,因此得名“金骏眉”。
品质好的上等茶泡出来,茶汤颜色金黄明亮、清澈,有金圈的、还带有浓郁的果香、花香、甜香,品尝起来滋味醇厚,像红褐、暗浊的颜色则是次一些。
- 产地:斯里兰卡
- 产茶时间:2022年
- 价格:89元/125g
这款是国外的红茶,从名字便能猜出一二来。锡兰红茶其实就是在斯里兰卡所生产的红茶,像出自肯尼亚或者印度地区的并不是,大家要注意。
锡兰红茶,毕竟是跨越了国门,自然跟我国大部分红茶的包装不太一样,制作工艺也不同,人家的茶是那种碎末状的,它们大部分都是袋泡茶,就是一袋一泡。
有少数部分散茶也用罐装包装,在冲泡上面比较建议用瓷盖碗,这样泡出来的锡兰红茶,则汤色红浓,并且会带有一股浓郁的果香味,有兴趣的茶友可尝试一番。
今天分享的红茶内容,总共涵盖了10余款,都是比较具有代表性的红茶品种,我是 @阮书颜 觉得有用的话,可以点赞收藏关注我,后期会更有更多动力给大家安利。
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