漳平水仙茶——外形最具特色的乌龙茶
来源：福建名茶 /
时间: 2024-10-15
漳平水仙茶具有多方面的特色，具体如下：
独特的外观：形状：漳平水仙茶是乌龙茶类中唯一的紧压茶，成茶形状呈正方形，小巧玲珑，一般为 8-10 克左右的茶饼，方便携带和储存，也易于定量冲泡，具有较高的辨识度。
色泽：干茶色泽乌绿带黄，似香蕉色，部分茶叶还带有红点，“三节色” 明显，即叶梗、叶片主脉、叶片边缘颜色有所不同，呈现出独特的外观特征。优
异的内质：
香气：香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，也有部分呈现出似桂花香，香气馥郁持久且香落于水，即使经过多次冲泡，仍能闻到优雅的香气。
汤色：汤色橙黄或金黄清澈，明亮动人，犹如金色的琥珀，给人以视觉上的享受。
滋味：滋味醇爽细润，鲜灵活泼，入口醇厚甘爽，韵味持久，口感饱满丰富，在口腔中能感受到茶汤的层次感，并且喉润好，有回甘。
叶底：叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁，呈现出良好的发酵程度和茶叶的鲜嫩度。
精湛的工艺：其制作工艺独特，在传统的乌龙茶制作工艺基础上，增加了压模造型的工序。经过采青、晒青、晾青、做青、炒青、揉捻后，采用木模压制成方形茶饼，再进行烘焙。这种工艺不仅使茶叶的外形独特，还能有效控制香气外溢，让有益菌充分发酵，使茶叶的品质更加优异。
良好的耐藏性：漳平水仙茶经久藏，在适宜的储存条件下，茶叶的品质会随着时间的推移而不断提升，具有较高的收藏价值。健康的属性：茶性温和，多饮不伤胃，除了具有醒脑提神的功效外，还兼有健胃通肠、排毒、去湿等保健功能。
