武夷岩茶，乌龙茶中的特色经典
来源：福建名茶 /
时间: 2024-10-27
武夷岩茶是中国传统名茶，产于福建闽北“秀甲东南”的世界双遗产保护地武夷山一带属于乌龙茶。根据颜色属于青茶、半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，以“岩骨花香”的独特岩韵著称，以“三红七绿，绿叶红镶边”为特征，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶根据其生长环境不同分为正岩、半岩、洲茶三类，正岩茶又以“三坑两溅”的茶为极品。武夷岩茶现存400多个品种，肉桂、水仙为武夷岩茶的当家品种;“水金龟、铁罗汉、半天妖、白鸡冠”是传统的中国四大名枞。
近年武夷山市政府为了旅游带动茶叶将有文化有故事的武夷岩茶大红袍作为了武夷岩茶的宣传主题，以至于市场上很多人都把大红袍当成武夷岩茶的统称，其实大红袍只是武夷岩茶的一个品种。为了方便推广大红袍，本站也很多茶友、茶人一样也将所有武夷岩茶统称之为大红袍。对肉桂、水仙等单品种岩茶我们也称之为肉桂大红袍与水仙大红袍等，虽然对一些专业人士来说有些别扭，但是我们省掉了给每个新茶友都要解释一遍的麻烦，毕竟茶叶还是用来喝的，不管叫什么名字只要是好茶大家能记住就行了。
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