最美漳平水仙

<h3><span style="color: rgb(57, 181, 74);">漳平水仙</span><br /></h3><h3><br /></h3><h3>水仙，不是花，是乌龙茶的一个树种。熟悉岩茶的人都知道老枞水仙，漳平水仙中的水仙，与岩茶中的水仙是一样一样的。</h3> <h3>漳平水仙是乌龙茶中的一朵奇葩！乌龙茶中唯一的紧压茶，用一定规格的木模压制成方形茶饼，让你一眼就能认出它来。</h3><h3><br /></h3> <h3>在乌龙茶纷纷采用轻摇轻发酵等去红边工艺的今天，漳平水仙却依然保留了传统乌龙茶特有的"青蒂绿腹红镶边"。也正因为如此，漳平水仙的叶底红边明显，茶汤颜色呈金黄色，相较清香型铁观音的汤色更深一些。<br /></h3> <h3>漳平水仙的外观只是一大特色，它真正抓人的是内质。漳平水仙的香气清高幽长，有"如兰似桂"的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼。茶界泰斗张天福称"漳平水仙是乌龙茶中的小姐"，并非虚言。小姐自然有小姐的雅韵，风情万种，暗香袭人，让你甫一接触，便欲罢不能。</h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">"王子"与"公主"任你选</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><br /></span></h3><h3>漳平水仙的做法有传统工艺，也有新工艺。其实二者并没有优劣之分，工艺上差异也不大，主要区别在于发酵程度：传统工艺采用重摇、重发酵，与岩茶更接近；新工艺采用轻摇、轻发酵工艺，与清香型铁观音更接近。</h3><h3><br /></h3> <h3>漳平市茶叶协会组织专家，从所有传统工艺、新工艺水仙中优选出一部分水仙王子（岩桂型）、水仙公主（兰馨型），也就是说被评为王子或公主的水仙，都是达到一定品级的。</h3> <h3>漳平水仙独特的色、香、味，得益于九鹏溪两岸土壤、水、空气等优越的环境条件。漳平市位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端，素有"九山半水半分田"之称。市境地处亚热带南缘，属亚热带季风气候，温热湿润，漳平水仙这位优雅的乌龙小姐正是在这得天独厚的环境里悄然生长。</h3> <h3>欢迎添加微信咨询一切有关乌龙小姐的事宜。我家就在漳平最美乡村-盛产漳平水仙的南洋。</h3>