漳平水仙相关知识科普
来源：福建名茶 /
时间: 2024-10-27
②按形态可分∶鲜茶、干茶。
③干茶比鲜茶多一道碳焙工艺
（干燥度的改变，也就是形态上的改变，不太改变其风味）
【基本上“不会有火工香（焙火味）”】
④香型∶清香型（大致在50%发酵程度）、浓香型（大致在70%发酵程度）。
⑤汤感∶清香型比较靠近铁观音，浓香型比较类似于岩茶（但是没有焙火味）。
⑥香气∶总体上如兰（花）似（肉）桂
清香型比较偏兰花，浓香型比较偏肉桂。
⑦整体红绿比例∶三红，七绿。
⑧【后期可转化，转化程度越高，甜味越足】
⑨漳平（产地）水仙（茶树品种）
上一篇: 漳平水仙茶有“贵族”：水仙王子、水仙公主
下一篇: 百年匠心传承，最难忘这一方漳平水仙香
