福建红茶之首：政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫？

在福建，福建工夫红茶（闽红）虽然比不上武夷岩茶、铁观音有名，但也同样身份显贵。

在世界的茶贸易中，红茶占比80%，是名副其实的世界人民最喜爱的茶叶种类，而红茶发源于福建，这更为闽红增添一份世界红茶源头的加持。

闽红分为政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫，这三种分类是其品种不同、品质不同造成的。

三大工夫茶之首，到底是哪个？

政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫，到底谁才是闽红之首？

关于第一的问题，确实众说纷纭。

政和工夫红茶被现在很多茶友认为是闽红之首，线上的种种资料说起闽红三大工夫红茶，政和红茶也是放在最前，因此说政和工夫是第一有一定道理；

坦洋工夫的闽红之首的位置，得到了更为详实的支撑。首先是业内专家力挺其闽红之首的位置，其次坦洋工夫产区分布最广，茶叶产量和出口量最多，由此推其为第一。

而白琳工夫在历史上曾一度被列为闽红之首。白琳工夫中的精品“橘红”更是得到英国女王的青睐，白琳工夫在18世纪更是世界闻名，不输祁红，只不过随着抗战，白琳工夫收到较大的影响，以至于辉煌不再。

三大工夫红茶的历史、历程似乎惊人的相似，基本都在19世纪中叶产生，同样的一鸣惊人，出道即巅峰，确实各有千秋。

政和工夫红茶

政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫，到底谁才是闽红之首？

政和工夫创制于19世纪中叶，分为大茶、小茶两种，原产于产于福建南平政和县铁山乡锦屏村（遂应场）的仙岩山，古代称仙岩茶，1800年，“遂应场仙岩工夫红茶”便已远销英国。

大茶采用政和大白茶为原料，是整个闽红工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润；内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。

小茶采用小叶种制作，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。

政和工夫以大茶为主体，优点是毫多味浓的优点，再配上高香的小茶，因此高级政和工夫形态匀称，毫心显露，香味俱佳。


坦洋工夫坦洋工夫产于福建省福安市坦洋村。坦洋工夫在1851年便远销荷兰日本等国，在1915年万国博览会获得金奖，从而奠定了名茶的地位。
外形细长匀整带白毫，色泽乌润有光；内质香味清鲜甜和，汤色鲜艳成金黄色，叶底红匀。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南沿海霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽。


白琳工夫
白琳工夫的是以福鼎白琳镇命名，其出现可能比政和工夫和坦洋工夫要早。福鼎白琳是小叶种红茶，产于福鼎太姥山白琳、湖林一带，当地种植的小叶群种具有茸毛多、萌芽早、产量高等特点（又嫩又早产量又高）。

白琳工夫外形紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫；内质汤色浅亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳，香气鲜纯有毫香，滋味清鲜甜和，叶底红中带黄。

现在，闽红三大工夫茶似乎都声称自己是闽红之首，其实也恰恰证明了三大茶的相近和近亲属性，同是同一层次的名茶，第一就不那么重要了，大家怎么看呢？