山海世庐 ｜ 水仙由来
来源：福建名茶 /
时间: 2024-10-28
左茶右酒中人
茶养魂酒养魄
——山海世庐
水仙，霸榜岩茶百余年的当家品种，从一个地方性品种一跃成为全国性良种，同时受多省引种栽培，水仙到底有何魅力？水仙发源于闽北建阳，相传清道光年间有苏姓农民于祝仙洞中发现，遂名祝仙，又因当地祝与水同音故称水仙，随后约在光绪年间传入武夷。
百年前，蒋叔南游武夷时已提及乌龙，水仙奇种等茶皆为武夷上品，可见当时水仙的采制已十分纯熟，水仙从建阳小湖镇走出到如今的“闽茶望族“在省内各茶区已形成武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙以及漳平水仙四类是乌龙茶中独树一帜的存在。
而受武夷山川蕴养下的水仙，因好栽好采好制且适质性广、产量高为生产者所喜爱，当地甚至流传着“勤肉桂 懒水仙”的说法，从消费者角度，成品武夷水仙香高味醇，好喝耐冲泡，岩韵显著，更是不二之选，在水仙栽种树龄达五六十年以上所产又称老丛水仙富有别具一格的丛味，属不可多得的茶中珍品。也正是因为这些因素的影响，水仙成为武夷岩茶中的常青树，且经久不衰。
#娱乐休闲会所# #北京特色茶馆# #北京新中式茶# #岩茶是什么茶# #商务洽谈空间##办公司不如办公室##北京办公室#
下一篇: 【原】武夷山到底有多少老丛水仙？
